Chef 2000 TI

Bizcocho de Coco en Domos

2012-01-03T07:27:00.000-08:00

Ingredientes:

1 Yogur de Coco
3 medidas del vaso de yogur de harina
2 medidas del vaso de yogur de azúcar

1 medida del vaso de yogur de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir todos los ingredientes en el Dúo de Chef 2000 (también se puede hacer en batidora normal) Y todo a la cubeta. Menú Bizcocho con su tiempo por defecto. Y dejar reposar entre 15 y 20 min., para que suba.
Hmmm…. Riiiico!!!!

Lomo de Cerdo a la Jardinera en Domos

2012-01-03T07:26:00.000-08:00

Ingredientes:

1 pieza. de lomo de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde (optativo)

2 cebollas troceadas en juliana
2 medidores de zanahoria troceada en rodajas
3 dientes de ajo machacados
pimienta molida
sal
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
1 medidor de cerveza
1 medidor de agua
aceite

Elaboración:

Programar tapa abierta 5 min. temperatura turbo.
Salpimentar el lomo y dorar con un chorro de aceite de oliva. A continuación agregamos las verduras y salteamos junto con el lomo y agregamos el vino, el agua y resto de ingredientes. Cancelar cerrar la tapa y programamos presión 15 min.
Servir cortado en lonchas y con la fritada por encima.

Sopa de albóndigas hecha en Domos

2012-01-03T07:24:00.002-08:00

Ingredientes:

1 bandeja de albóndigas
Aceite abundante para freír
2 litros de agua

1 pastilla de caldo concentrado de carne
3 yemas y 3 claras por separado
Un limón grande o dos pequeños

Elaboración:

Freír las albóndigas en abundante aceite, menú Multiprograma, 150ºC. En 7 minutos hemos frito 24 que traía la bandeja, bien doraditas.

Escurrir el aceite sobrante de las albóndigas con papel de cocina, y reservar el aceite de freírlas.
En la cubeta, poner el agua con el caldo concentrado, las albóndigas y dos o tres cucharadas del aceite empleado para freír. Menú Sopa / Guiso, 10 minutos.
Abrir la tapa y cuando el caldo deje de hervir, agregar poco a poco la clara de huevo mientras removemos para que se deshaga y se cuaje en hilitos. Añadir las yemas de huevo, que previamente habremos batido con el zumo del limón. Remover enérgicamente para que se mezcle, y servir calentito.

Crema de Langostinos en Domos

2012-01-03T07:23:00.000-08:00

Ingredientes:

20/ 25 langostinos
1 litro de caldo de pescado
1 cebolla grande
1 puerro grande
1 zanahoria grande

1 medidor de tomate frito
1 diente de ajo
½ medidor de vino blanco
1 brick de nata
Aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas rasas de harina.
3 huevos duros
Sal y pimienta

Elaboración:

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, la cebolla y el ajo picado, el puerro y la zanahoria cortados, remover. Añadimos los langostinos, el pimentón, el tomate, la harina, el vino, el agua y la pastilla de caldo de pescado. Remover de nuevo y Menú Sopa / Guiso con su tiempo por defecto.
Una vez terminado, sacar los langostinos. Triturar el resto. Volver a poner en la cubeta y añadir la nata, menú tapa abierta hasta que este bien mezclado y servir con los langostinos y el huevo troceado por encima.

Recomendaciones: también se pueden cocer los langostinos aparte y ese agua utilizarlo en vez del agua y la pastilla de caldo de pescado.

Falsas Gulas hechas en Domos

2012-01-03T07:21:00.000-08:00

INGREDIENTES:

‎1 paquete de palitos de cangrejo
1 medidor y 1/2 de gambas, o 2 si gustan más
3 guindillas medianas o 4 más pequeñas
3 dientes de ajo cortados en láminas no demasiado finas
1 chorrito de aceite de oliva

Sal

ELABORACIÓN:

Sofreír ligeramente el ajo en el aceite, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando haya dorado muy poquito, poner la guindilla y marear. Agregar las gambas y un poco de sal y saltear todo junto. Por último, incorporar los palitos de cangrejo hechos hebras y remover bien mientras se sofríe todo. Servir caliente.

Bizcocho con sabor a Flan y Straciatella en Domos

2012-01-03T07:20:00.000-08:00

INGREDIENTES

1 Yogur de straciatella (Mercadona)
La medida del yogur de aceite suave
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
1 sobre de flan instantáneo
1 pizca de azúcar vainillada

ELABORACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes juntos hasta que se integren (nosotros usamos el Duo) y verter en la cubeta, poner en la Domos y programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Opcionalmente, nosotros decoramos con fideos de chocolate.

Sopa agripicante china en Domos

2011-12-19T07:25:00.000-08:00

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cortada en tiritas muy finas
1 paquete de setas variadas descongeladas, picadas en lonchitas muy finas
2 litros de caldo de pollo / verduras, o bien agua con concentrado de caldo en pastillas (nosotros usamos una de caldo de carne y 1/2 de verduras)
8 cucharadas soperas de agua
6 cucharadas soperas de vinagre
4 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de harina
Pimienta recién molida y guindilla al gusto
2 huevos batidos

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta el caldo junto con las setas y el pollo y programar menú Super Turbo, 5 minutos.

Mientras se hace, desleír la harina en agua fría y agregarle el vinagre, la salsa de soja y batir todo junto hasta que esté integrado y sin grumos.

Abrir la tapa y remover bien. Agregar a la sopa el batido anterior, removiendo enérgicamente.

Agregar a continuación la pimienta molida y la guindilla, y remover una vez más.

Batir los huevos y añadirlos poco a poco, mientras se remueve con unas varillas para que el huevo se cuaje en hilos finos. Si el calor residual no es suficiente, programar menú Tapa Abierta.

Si se desean añadir los fideos, es el momento de hacerlo. Pueden cocerse al gusto en menú Tapa Abierta, el tiempo dependerá de las instrucciones del paquete.

*Recomendaciones: Si descongelamos las setas sobre la marcha, no tirar el caldo que sueltan, pues dará muy buen sabor a la sopa. Lo pondremos a hervir junto con el caldo, la carne y las setas.

Lomo con leche hecho en Domos

2011-12-15T08:45:00.001-08:00

Una pieza de Lomo (de un kilo aproximadamente)
2 cebollas
2 dientes de ajo grandes
1 manzana
Leche
Sal
Laurel
Aceite de oliva

PREPARACION

Se salpimienta el lomo por ambos lados, se le clava el cuchillo para hacerle agujeritos y se rellenan de trozos de manzana y de ajo picado. Menú plancha hasta que este bien dorada por todos lados.
Una vez dorado, añadir la manteca, sal, 1 hoja de laurel y el resto de la manzana. Se cubre todo con la leche y Menú Sopa/ Guiso 10 min. Abrir, girar el lomo y otros 10 min. En Sopa Guiso.
Una vez terminado apartar el lomo y batir la salsa si se quiere. Cortar la carne en filetes y listo para comeeer!!!!

Potaje vegetariano hecho en Domos

2011-12-15T03:34:00.000-08:00

Ingredientes

1 l. de caldo de verduras
4 medidores de alubias
1 medidor de tomate frito

1 medidor de pimiento picado (verde, rojo o mezcla)
2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña picada
2 guindillas
1 chorreón de aceite

Preparación

Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo programando menú Plancha con la tapa abierta. Incorporar el pimiento, el tomate y la guindilla y remover. Cuando se haya sofrito todo junto ligeramente, añadir las judías y el caldo de verduras, remover, tapar y programar menú Sopa / Guiso, 18 minutos .

Recomendaciones: el tiempo puede llegar a alargarse hasta 20 dependiendo de la calidad de la judía / agua y tiempo de remojo.

Pastel de bacon hecho en Domos

2011-12-14T09:07:00.000-08:00

INGREDIENTES:

3 Huevos,
350 Gramos de bacon
1 lata grande de tomates enteros,
200 gramos de queso rallado,
3 medidores de harina,
3 medidores de leche,
1 chorrito de aceite de oliva,
Sal

PREPARACIÓN:

Retiramos la parte dura del bacon y lo doramos con un poco de aceite en menú Plancha con la tapa abierta.

Mientras se hace el bacon, pelamos los tomates y los cortamos en rodajas, reservamos.

Para hacer la pasta, en un bol, echamos la harina, una pizca de sal, el huevo, y empezamos a batir, vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de batir (nos tiene que quedar una pasta poco densa pero homogénea) y añadimos la mitad del queso rallado.

Cuando el bacon esté hecho, vamos colocando las rodajas de tomate cubriéndolo, incorporamos la masa que hemos hecho y colocamos por encima el resto del queso rallado. Lo metemos todo en la cubeta y programamos menú Cocción / Horno, 10 minutos

Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto en Domos

2011-12-12T09:29:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 2 medidores de harina de repostería
- 1 medidor y ½ de azúcar
- 1 medidor cortito de mantequilla fundida (no muy colmado)
- 1 medidor de vino tinto
- 1 medidor de cacao en polvo
- 4 huevos
- 1 sobrecito de levadura de repostería

ELABORACIÓN

Batir bien todos los ingredientes juntos (nosotros lo hicimos en el Duo) y hornear en Domos programando menú Bizcocho con su tiempo por defecto.
También pueden tomarlo los niños, el alcohol del vino se evapora... y está suave, ¡y buenísimo!

Galletas de Canela hechas en Domos

2011-12-12T09:28:00.000-08:00

INGREDIENTES

180 gr. de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de canela
1 huevo

ELABORACIÓN

Mezclar la harina con el azúcar, sal, canela, nuez moscada y la mantequilla, hasta que quede como arena, agregar el huevo y amasar hasta que este todo bien integrado, hacer bolitas y aplastarlas un poco. Menú Multiprograma a 90º durante 10 minutos. Darles la vuelta y 5 minutos otra vez. Dejar enfriar y a comer!!

Brocoli con salsa de Yogur en Domos

2011-12-12T09:24:00.000-08:00

INGREDIENTES:

-1 Bolsa de Brócoli
-2 cucharaditas de mostaza.
-2 yogures.
-2 cucharadas de cebolla muy picada.
-2 cucharadas de aceite.
-Sal.
-Pimienta.

PREPARACIÓN:

Poner la cebolla picada en la cubeta con el aceite y sofreír la cebolla. Agregar la coliflor dividida en brotes, 1 cucharadita de agua y la mostaza. Presión/ Vapor 5 min.
Incorporar el yogur y menú presion otros 3 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos, sazonar a gusto, con sal y pimienta. Servir.

Atún en escabeche hecho en Domos

2011-12-12T09:23:00.000-08:00

Ingredientes:

4 rodajas de atún
1 ramita de laurel
Tomillo
Albahaca y perejil
2 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
1 vasito de aceite
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 clavos
Sal

Instrucciones:
Salar el atún, en menú plancha con la tapa abierta se pone aceite abundante y se fríe, escurrir bien y reservar en una fuente honda. En el mismo menú se pone el medidor de aceite, los ajos, las hierbas provenzales, los clavos y los granos de pimienta. Añadir con cuidado el vinagre y cocer a temperatura 2, durante unos 10 minutos. Verter esta escabeche sobre el atún y dejar enfriar, al menos una hora u hora y media antes de servir. Esta buenísimo!!!

Crema de Esparragos Blancos con Salmon en Domos

2011-12-12T09:22:00.000-08:00

Ingredientes:

1 Bote de espárragos blancos
1 litro de agua y pastilla y media de Caldo de Verduras
2 patatas grandes
4 ajos tiernos
1 cebolla tierna
1 yema huevo
4 lonchas salmón ahumado
1 Brick de Nata

Preparación:

En Menú tapa abierta sofreír la cebolla y los ajos, cuando se empiezan a dorar añadir los espárragos (reservando cuatro puntas para la
Decoración) la patata a trozos, el agua y las pastillas de Caldo de Verduras. Remover y Menú Sopa 9 minutos.
Una vez terminado se tritura todo en el Dúo. Y se vuelve a poner en la cubeta, cuando empieza a hervir se añade la Nata y la Yema de Huevo batida. Se deja reposar unos minutos y se salpimienta al gusto.

Corona de Gelatina de Piña hecha en Domos

2011-12-12T05:22:00.000-08:00

INGREDIENTES

6 hojas de gelatina neutra
2 rodajas de piña en su jugo (no en almíbar)
El jugo de la lata de piña
3 cucharadas soperas de azúcar

ELABORACIÓN:

Calentar el jugo de piña en menú Tapa Abierta. Cuando hierva, cancelar y disolver el azúcar y la gelatina neutra. Picar la piña dentro del molde que vayamos a utilizar y verter la mezcla caliente sobre ésta. Permitir que se enfríe bien antes de desmoldar.

Lomo al Ajillo hecho en Domos

2011-11-30T02:48:00.003-08:00

Ingredientes;

½ Kg. de Lomo
1 Cabeza de Ajos
Aceite

Sal
Vino Blanco

Elaboración

En Menú Plancha con la tapa abierta poner en la cubeta el aceite y los ajos sin pelar y con un corte a la mitad. Cuando se empiecen a dorar, añadimos el lomo y sazonamos. Una vez que el Lomo empieza a estar hecho se añade un chorreon de Vino blanco. Remover de vez en cuando y listo para comer!!!

Rosquilla de los Simpson hecha en Domos

2011-11-30T02:48:00.001-08:00

INGREDIENTES:

Para la rosquilla:

1 rulo de galletas María (unos 180 gr.)

3 huevos
100 gr. de mantequilla derretida
200 gr. de azúcar
1 sobre de levadura de repostería

Para la cobertura:

1 sobre de gelatina de fresa
1 tarrina de queso cremoso de untar
1 brick pequeño de nata para montar
5 cucharadas soperas de leche condensada
Virutas de chocolate, colores, coco rallado... al gusto para espolvorear.

ELABORACIÓN:

Primero haremos el bizcocho. Con ayuda de un robot de cocina (nosotros usamos el Duo) trituramos las galletas hasta hacerlas harina. A continuación, agregamos el resto de ingredientes y batimos hasta obtener la masa del pastel.

Pusimos el batido en la cubeta y programamos menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Mientras se hacía la rosquilla, enjuagamos el vaso y mezclamos los ingredientes de la cobertura. Guardamos el vaso en el frigorífico. Cuando el menú terminó, cancelamos y dejamos el pastel reposar en la cubeta unos 10 minutos antes de abrir la máquina.

Desmoldamos sobre un plato grande, y usamos un vaso para cortar el agujero del centro de la rosquilla. Por último, decoramos con la cobertura de fresa y, en nuestro caso, virutas de colores.

Bacalao mozárabe hecho en Domos

2011-11-30T02:37:00.001-08:00

Ingredientes

½ kg. De tomates de pera
1 Cebolla
3 dientes de ajo

Aceite de oliva
Harina
Ali olí
Piñones
4 lomos de bacalao
Azúcar
Sal

Preparación

Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate triturado, una pizca de sal y una pizca de azúcar, en menú Plancha con la tapa abierta y moviendo de vez en cuando, hasta que se fría. Pasar por la batidora y reservar.

Pasar los lomos de bacalao por harina y freír en menú Plancha con la tapa abierta. Servir sobre la salsa, con piñones por encima y una cucharada de Ali oli sobre cada lomo.

Manzanas asadas hechas en Domos

2011-11-30T02:28:00.001-08:00

Ingredientes:

4 manzanas.
Azúcar
Vino blanco
Canela en rama y en polvo.

Elaboración:

Se descorazonan las manzanas. Se riegan con 1/2 medida de vino blanco y otra 1/2 medida de agua. Se espolvorean con azúcar y un poco de canela en polvo. Se echa una ramita partida de canela en rama en la cubeta y Menú Cocción/ Horno 3 minutos. Muy ricas y un olorcilloooo!!!!!

Brochetas de piña hechas en Domos

2011-11-30T02:01:00.001-08:00

Ingredientes:

1 lata de Champiñones
Gambas congeladas
Un paquete de Bacon en lonchas
Una lata de Piña Natural

2 cebollas grandes
Una bolsa de palitos para brochetas

Elaboración:

Cortamos la cebolla a rodajas, las rodajas de piña se parten a cuatro trozos. Y vamos poniendo en el palo de la brocheta primero la cebolla, después la piña enrollada en el bacon, una o dos gambas y al final se pone un champiñón. Poner un poco de aceite en la cubeta y Menú plancha, entre 5 y 8 minutos, según os gusten más o menos tostadas.
Buen provecho!

Ensalada cremosa de patatas en Domos

2011-11-30T01:54:00.001-08:00

Ingredientes

800 grs. de patatas
1 cebolleta
1 pepino de ensalada
300 gr. de champiñones laminados (Mejor naturales que de lata)

Para la salsa:

1 vasito de mahonesa
1 yogur
el zumo de 1 limón
Eneldo
Sal

Elaboración:
Cocer las patatas en abundante agua salada programando menú Presión / Vapor, 12 minutos. Mientras, picar el pepino y la cebolleta en rodajitas y reservar en una fuente. Cuando estén las patatas, lasquearlas sobre el picadillo que hemos hecho antes. Agregar los champiñones laminados y, por último, hacer una salsa mezclando todos los ingredientes restantes. Bañar con ella toda la ensalada de la fuente, remover y servir.

Pollo con macedonia hecho en Domos

2011-11-29T09:07:00.001-08:00

INGREDIENTES

- 1 bandeja de pechugas de pollo cortadas en tiras
- 2 manzanas Golden
- 1 plátano

- 1 sobre sopa de cebolla
- 200 ml de zumo de naranja natural
- Sal (Si necesita)

ELABORACIÓN

Poner en la cubeta las tiritas de carne junto con la manzana picada como las patatas para hacer a lo pobre, y el plátano en rodajas. Verter un hilito de aceite por encima. Mezclar la sopa con el zumo de naranja y regar por encima con la mezcla. Tapar y programar menú Cocción / Horno, 5 minutos. Abrir, comprobar que está bien de sazón (ni ácido ni demasiado dulce) rectificando a nuestro gusto si es necesario, y servir.

*Recomendaciones: resulta muy rico, especialmente cuando la proporción de fruta es muy similar a la de pollo

Pasta tricolor con encebollado en Domos

2011-11-29T09:04:00.001-08:00

Ingredientes:

250 gr de pasta tricolor
1 cebolla grande
1 medidor de pimiento picado menudo (nosotros verde y rojo)

2 latas de atún en aceite, bien escurridos
200 gr de tomate triturado
1 chorreón de aceite de oliva
Sal y 1 pellizquito de azúcar
Agua para cubrir los ingredientes al ras

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, remover bien y programar menú Pasta con su tiempo por defecto.
Si queremos hacerlo de manera más artesanal, sofreír primero ligeramente en el aceite la cebolla y el pimiento, programando menú Plancha con la tapa abierta; a continuación añadir el tomate triturado con el poquito de azúcar para quitarle la acidez, y por último el atún. Marear todo junto un minuto o dos; añadir la pasta, cubrir con agua, remover y proseguir con menú Pasta con su tiempo por defecto.

Tarta de petit suisse hecha en Domos

2011-11-29T09:00:00.001-08:00

Ingredientes:

Para la base:

- 1 rulo de galletas María
- 3 cucharadas soperas de mantequilla casi totalmente derretida.

Para la tarta en sí:

- 6 petit de fresa.
- 1 medidor de leche entera.
- 1 brick pequeño nata para montar.
- 6 hojas de colapez (gelatina neutra).
- 1 cucharada sopera de gelatina de fresa en polvo.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Virutas de chocolate negro (o cualquier otro ingrediente decorativo que nos guste)

Elaboración:

Poner las galletas en el vaso de la batidora (nosotros en el Duo) y triturarlas lo más finas posible; en un par de pulsos están perfectas.

Hacer una mezcla compacta con las migas de galleta y la mantequilla derretida, y cubrir la base del molde para la tarta, apretándola bien contra el fondo del molde para que quede con cuerpo y resista al desmoldar.

Poner la mitad de la leche en la cubeta y programar menú Tapa abierta. Mientras, remojar la colapez en agua tibia; una vez que la leche esté caliente, escurrir bien la gelatina y mezclar con la leche en la misma cubeta. Sin esperar mucho, agregar el azúcar, remover y completar con el resto de leche que nos ha quedado. Mezclar de nuevo y cancelar.

En el vaso limpio de la batidora (o Duo) batir los petit con la nata unos segundos. Agregarle la mezcla de la cubeta y batir de nuevo. Por último, poner la gelatina de fresa y terminar de mezclar bien todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente.

Rellenar el molde por encima de las galletas con el batido y dejar que se enfríe un poco antes de pasar a la nevera. Se desmolda mucho mejor si se hace de víspera. Adornar a nuestro gusto; mejor hacerlo justo antes de servir.

Arroz con pollo, piña y curry en Domos

2011-11-29T08:49:00.001-08:00

INGREDIENTES:

200 gr. de carne de pollo cocida
200 gr de arroz (1 medidor y ¼)
2 plátanos maduros, machacados
300 gr. de piña natural o en su jugo (no en almíbar)
1 cucharada de mantequilla
Curry en polvo
2 medidores y ½ de agua
1 pastilla de caldo concentrado de carne
Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Aunque se puede elaborar mezclando todos los ingredientes juntos en la cubeta y programando menú Arroz con su tiempo por defecto, nosotros hemos salteado en la cucharada de mantequilla el pollo cocido, el plátano chafado con un tenedor y la piña programando menú Plancha con la tapa abierta, sin parar de remover y sazonando a nuestro gusto con sal y curry. Reservamos y ponemos en la cubeta el arroz, el agua y el concentrado. Programamos menú Arroz, 3 minutos. Abrimos y, mientras aún estaba caliente, añadimos el sofrito previo y removimos bien.

* Recomendaciones: se puede programar menú Tapa Abierta algún minuto más si vemos que no queda lo suficientemente caliente para nuestro gusto.

Es otra manera de reciclar la carne que sobra del cocido o la sopa.

Revuelto de bacalao en salsa de piquillos en Domos

2011-11-15T05:28:00.001-08:00

Ingredientes:

Bacalao desmigado
Pimiento Rojo
Pimiento VerdeAjo
Cebolla
2 Huevos
1 lata de Pimiento del Piquillo
1 Brick de Nata
Aceite y Sal

Elaboración:

En Menú Plancha con la Tapa abierta echamos un poquito de aceite y el ajo, cuando empiece a dorarse, añadimos la cebolla y el pimiento verde y rojo. Echar un poco de Sal. Cuando este mas o menos pochado añadimos el Bacalao desmigao. Removemos de vez en cuando. Una vez que el bacalao este hecho añadimos el huevo batido y removemos bien para que no se cuaje como una tortilla.

Por otro lado se bate la lata de pimientos junto con la nata y calentar. Poner en un plato o fuente el revuelto y añadir salsa al gusto. Buenísimo!!! Y listo para comer!!!

Tarta de queso de Burgos en Domos

2011-11-11T09:25:00.001-08:00

Ingredientes:

- 150 gr. de queso de Burgos
- 1 medidor de leche entera
- 1 medidor de azúcar
- 3 huevos
- 2 sobres de cuajada
- Unas cuantas galletas María o Napolitanas
- Almíbar al gusto para calar las galletas (nosotros lo hicimos de café, pero admite canela, vainilla, azahar... o licores que nos gusten)
- Mermelada de fresa para decorar

Elaboración:

Pintamos con abundante mermelada el fondo del molde que vayamos a utilizar. Mezclamos en la batidora (nosotros en el Duo) el queso junto con la leche, azúcar, huevos y la cuajada, y lo pasamos a la cubeta.
Programamos menú Multiprograma, 90º, 3 minutos y dejamos que cueza mientras removemos constantemente. Lo normal es que espese bastante antes; cuando esté consistente, cancelamos y vertemos en el molde. Cubrimos la capa visible de la tarta con galletas (podemos romperlas para encajarlas) y las calamos con el almíbar. Dejamos enfriar y pasamos al frigo para que cuaje; mejor desmoldar tras una cuantas horas para que esté bien firme.

*Sugerencias: según nos guste, podemos sustituir la mermelada por sirope o caramelo, y las galletas por bizcochos sequillos.

Sandwichón hecho en Domos

2011-11-11T08:50:00.001-08:00

INGREDIENTES:

- 8 a 10 rebanadas de pan de molde
- 1 paquete de bacon, jamón york, serrano... (El relleno que más nos guste) en lonchas
- 1 paquete de queso en lonchas
- 1 medidor de leche más o menos
- 1 par de cucharadas soperas de mantequilla
- 2 huevos batidos.

- Se pueden añadir otros ingredientes opcionales que gusten al relleno: tomate frito (que hará que quede jugoso), pollo cocido picado, salchichas en rodajas finas...

ELABORACIÓN:

Engrasar ligeramente el fondo de la cubeta con mantequilla; con el resto de ésta, untar las rebanadas de pan de molde.

Cubrir el fondo de la cubeta con rebanadas (se pueden romper algunas para adaptarse a la forma de la cubeta), mojar primero un poco con leche y luego ponerle un par de cucharadas de huevo batido (cuando los batamos, se puede agregar un chorrito de leche al huevo; es importante que nos quede jugosito para que apetezca)

Colocar primero una capa de queso (si queremos poner tomate frito, se puede añadir antes), encima una capa de embutido, y cualquier ingrediente opcional que queramos, luego otra capa de queso cubriéndolo todo y finalmente el resto del pan mojado en leche, y rociado con el huevo restante.

Aplastamos con la paletina para que quede con la forma de la cubeta, tapamos y programamos menú Cocción / Horno, 3 minutos. Abrimos, damos la vuelta y repetimos.

* Sugerencias: si somos más de dulce que de salado, con Nocilla está HMMMM!!!!!!

Pollo al limón hecho en Domos

2011-11-10T08:51:00.000-08:00

INGREDIENTES:

1 bandeja de muslos de pollo
1 cebolla muy picada
4 dientes de ajo
1 pastilla de caldo concentrado
1/3 medidor de zumo de limón
1 chorreón de aceite
Sal y un pellizco de azúcar
1 cucharada de maicena para espesar la salsa

ELABORACIÓN:

Freír la cebolla y ajo, menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, añadir la carne y dorarla. Espolvorear primero con el concentrado desmenuzado y remover. Luego, mezclar el zumo de limón con el azúcar y completar lo que le falte con agua, y dejar que la carne se termine de hacer y se impregne del sabor de la salsa también en menú Plancha con la tapa abierta. Si la salsa queda demasiado líquida para nuestro gusto, disolver un poco de maicena en agua tibia, añadírsela a la salsa y permitir que cueza y ligue durante un minuto o dos. Probar antes de servir y comprobar que está bien de sazón; si no, rectificar a nuestro gusto con más sal o azúcar (si es que está un punto ácido)

* Recomendaciones: se puede servir adornado con tiritas de piel de limón

Sopa canaria de maíz en Domos

2011-11-08T08:57:00.000-08:00

INGREDIENTES

Algo más de media bolsa de Maíz Congelado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 medidor de pimiento verde y rojo picado
1 medidor y medio de tomate frito
2 patatas medianas lasqueadas
1 hoja de laurel
Colorante alimentario al gusto
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo concentrado,
1 pellizco de tomillo
1 huevo por persona
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Agua

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla, el ajo y pimiento picado, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, agregar el maíz, el tomate frito y la patata. Sofreír todo junto.Cubrir con agua como dedo y medio o dos dedos por encima de los ingredientes, condimentar con las especias, rectificar de sazón si fuese necesario y dejar que hierva, diez minutos en menú Tapa Abierta, temperatura 1. Cuando las patatas estén cocidas, cascar los huevos dentro del caldo, que se harán con el calor del mismo en pocos minutos más. ¡Servir muy calentito en estos días que nos han traído el frío de golpe!

Tostas de Espinacas con Gambas en Domos

2011-11-08T05:03:00.000-08:00

Ingredientes

4 Rebanadas de Pan de Hogaza
4 Medidores de Espinacas Congeladas
1 medidor y medio de Gambas congeladas

Ajo
Nata
Sal

Elaboración

Poner el ajo con aceite en Menú Tapa abierta temperatura 3 y dorar un poco. Añadir las espinacas, las gambas y sazonar al gusto. Cuando estén las gambas hechas, añadir la Nata y reservar.

En Menú Tapa abierta temperatura 4 poner un chorreón de aceite y freír el Pan de Hogaza. Una vez frito, poner las espinacas con las gambas encima, y listo para comer!!!

Bombas de carne hechas en Domos

2011-11-07T04:05:00.000-08:00

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
2 huevos
1 cebolla

¼ kg. de carne picada
Pan rallado de Ajo y Perejil
1 chorreón generoso de tomate triturado
1 chorreón de aceite
Perejil
Sal, pimienta y azúcar

ELABORACIÓN:

Poner un chorrito de aceite, menú tapa abierta a temperatura turbo con 10 o 12 minutos sofreír la cebolla, luego añadir la carne salpimentada y salteamos hasta que se dore ligeramente. Añadir el tomate triturado (con una pizca de azúcar para quitarle acidez) y rectificar de sazón. Dejar que cueza y reduzca la mezcla hasta que se vea espesa. Reservar.

Cocer las patatas en abundante agua programando menú Presión / Vapor, 9 minutos. Una vez cocidas, machacarlas con un tenedor hasta hacerlas un puré consistente.

Cuando haya enfriado un poco, formar bolas de puré de patata y hacer un agujero en cada una con el dedo para rellenar con la mezcla de carne. Cerrar y apretar un poco, pasar por huevo batido, pan rallado y freír. Menú Plancha con la tapa abierta.

Escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servir calentitas, con alguna salsa que guste.

* Recomendaciones: Si las patatas son muy grandes o duras, se puede poner algún minuto más de cocción.

Barbacoa de cerdo y pollo a la miel y mostaza en Domos

2011-11-07T03:49:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 Kg. de chuletas de cerdo
- 1 tarro de miel de caña
- 1 bote de mostaza (puede ser clásica o dulce, nosotras usamos esta última. Si se usa clásica, al ser más fuerte, se recomienda miel de flores para evitar que la intensidad del sabor sea excesiva)
- Sal

ELABORACIÓN

Mezclar a partes iguales miel y mostaza, y probar el resultado, con pequeñas variaciones hasta dar con nuestro gusto. Embadurnar la carne con la mezcla y ponerla en una fuente. Escurrir la mezcla sobrante encima de ella y permitir que macere unas cuantas horas. Se puede conservar la carne untada en el frigorífico desde la víspera.

Calentar la cubeta vacía en menú Plancha con la tapa abierta e ir haciendo la carne a nuestro gusto.

Ataúd de empanada hecho en Domos

2011-11-02T05:22:00.000-07:00

INGREDIENTES:

Para la empanada:

- 1 lata de champiñones
- 1 paquete de salchichas
- 1 cebolla pequeña
- 1 chorreón generoso de tomate frito
- 1 chorrito de aceite
- 1 plancha de hojaldre (en este caso, del que se compra congelado)
- 1 huevo batido
- La rebanada final del pan de molde
- 1 pizca de sal

Para el postre de manzanas vampiras:

- Manzanas cortadas a cuartos
- Mermelada de fresa
- Pipas de calabaza

Las escobas están hechas de espaguetis partidos crudos, sujetos alrededor de brochetas de pinchito. Si se mojan brevemente en agua tibia quedan mejor de un día para otro; también se pueden hervir... pero en ese caso parecerán fregonas...

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla en el aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. Cuando esté, agregar los champiñones y las salchichas y saltear. Por último, freír un poco todos estos ingredientes junto con el tomate.
Extender el hojaldre sobre el papel encerado que trae y poner el relleno en medio, dándole ya la forma deseada. Cerrar las puntas de hojaldre sobre el relleno, ayudándonos con el papel; y meter junto con éste en la cubeta.
Programar menú MultiPrograma, 120ºC, 10 minutos por cada lado. El papel encerado es perfectamente seguro para cocinar en la cubeta, y nos será muy útil también para darle la vuelta a la empanada (Con cuidado de no quemarnos)
Servimos y cortamos con unas tijeras de cocina la rebanada de pan de molde en forma de cruz. Como la empanada queda tostada, nosotras la hemos destacado con salsa chimichurri.

Para el postre, hemos cortado las manzanas en cuartos y vaciado la forma de la boca. Hemos clavado las pipas de calabaza simulando dientes, y pintado la sangre con mermelada de fresa.

Salchichas con Tentáculos y Puré Multicolor en Domos

2011-11-02T05:18:00.000-07:00

Para los Monstruitos

INGREDIENTES:

4 o 5 Patatas
2 medidores de guisantes.
Sal
Aceite
Curry
Soja
Ketchup

ELABORACION:

Ponemos las patatas, la Sal, una pizca de Aceite y 3 medidores de agua en Presión/ Vapor 15 minutos. Cuando termine, escurrir el agua restante y quitarle la piel a las patatas.

Machacamos con una cuchara la patata junto con los guisantes. Ya tenemos el Monstruito verde. Cogemos otra patata y le añadimos un poco de Mayonesa y Curry, machamos también y ya tenemos el Monstruito Amarillo. A otro poco de patata le añadimos Salsa de Soja y le damos forma de tumba. Al resto de patata le añadimos ketchup y ya tenemos el Monstruito Rojo.

Para los colores podéis utilizar lo que mas os guste; Ketchup, Mostaza, Mayonesa, Chimichurri, Curry, Orégano…

Para los bichos con tentáculos

INGREDIENTES:

1 paquete de salchichas, cuanto más gruesas, mejor
1 puñadito de espaguetis
Clavos de olor para los ojos
Salsa barbacoa

ELABORACIÓN:

Cortar cada salchicha en 4 partes iguales (rodajas grandotas).
Tomar los extremos de las salchichas y cortar en cruz (en cuartos) hasta casi llegar a la punta. Se formarán cuatro tentáculos en cada “pulpito” que tomarán forma al hervirlos en abundante agua hirviendo en menú Tapa Abierta.

Con las dos partes centrales de cada salchicha, haremos otro monstruito, atravesándolas con espaguetis e hirviéndolas igual que los pulpitos.

También puede cortarse la parte central en dos rodajas y hacer arañas atravesándolas con espaguetis partidos. Todos estos bichos se cocinan igual, en el mismo menú, sacándolos cuando estén en su punto.

Crema de calabaza hecha en Domos

2011-10-28T00:45:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- ¾ Kg. de calabaza picada
- 2 patatas grandes picadas
- 1 medidor de zanahoria picada
- 1 chalota picada
- 2 tomates rojos grandes
- Aceite de oliva, pimienta negra molida, eneldo y sal

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, salpimentar y programar menú Sopa / Guiso, 10 minutos.

Triturar bien en el Dúo, rectificar de sazón si fuese necesario y servir caliente.

Las escobas son palillos de pinchito con trozos de espaguetis crudos. Se pueden remojar o bien cocer si sois valientes, pero se deshacen que da gusto.

Y los mangos de las escobas son piñones, a los que hemos hecho agujeritos con la punta del mismo palillo de brocheta.

‎* Recomendaciones: Podéis añadir también una pastilla de caldo concentrado, que le quitará dulzor. Si lo hacéis, es mejor que no os paséis con la sal.

Dedos de bruja hechos en Domos

2011-10-27T01:17:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 medidor de almendras peladas, sin tostar o freír
- 300 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 5 cucharadas de azúcar normal (o un poco más para los muy golosos)
- 50 gr. de azúcar glas
- Un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Batir un huevo más una yema junto con el azúcar avainillado, y en el Dúo, hacer un batido con el resto de ingredientes excepto las almendras.

Incorporar el batido de huevo a la mezcla, y verter la masa en un bol. Cubrirlo con papel transparente de cocina y meter en el frigorífico durante media hora para que tome la textura adecuada. Cuando la masa esté a punto, darle la forma de dedos gorditos con cortes en los nudillos, y poner como uña una almendra entera.

Hornear en menú Bizcocho, 25 minutos. Salen un poco tostadas, y huelen muy bien, ¡pero mejor esperar a que se enfríen antes de disfrutarlas!

Pastel de Calabaza y Arañas en Domos

2011-10-26T01:40:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- ½ Kg. de calabaza asada
- 4 huevos
- 2 medidores de azúcar
- 3 medidores de harina
- 1 medidor de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de levadura de repostería
- 100 gr. de almendras y / o nueces
- 1 poco de mantequilla para engrasar

PARA DECORAR:

Galletas Oreo
Tiras de regaliz
Virutas
Piñones

ELABORACIÓN:

Nosotras usamos una cala de calabaza, y la asamos con cáscara y todo para poder sacarla más fácilmente. Lo hicimos en Multiprograma, 120ºC, 10 minutos. La vaciamos con una cuchara y la pesamos entonces (puesto que pierde agua al hacerse)

Pusimos la calabaza en el Duo con todos los demás ingredientesmenos los frutos secos, y lo batimos en pulsos hasta que quedó bien mezclado. Acontinuación, engrasamos la cubeta con mantequilla, pusimos el batido dentro yle añadimos los frutos secos, mezclando suavemente.

Programamos Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Desmoldamos y decoramos haciendo arañitas con cuerpo de Oreo,patitas de regaliz y ojos de piñón. Y para que no quede tan tétrico, unasvirutillas de colores.

Hamburguesas de Halloween en Domos

2011-10-24T04:52:00.000-07:00

INGREDIENTES

- ½ Kg. de carne de ternera y cerdo
- 2 cucharadas grandes de pan rallado
- Perejil y ajo picado al gusto
- 1 chorrito de caldo de carne o leche
- Sal, pimienta y una pizca de curry
- Pan de molde
- Ketchup
- Queso en lonchas

ELABORACIÓN

Aliñar la carne a nuestro gusto con perejil, ajo, sal, pimienta, curry; amasarla junto con el pan rallado y el chorrito de caldo o leche para trabajarla mejor. Reservar.

Cortar con un vasito pequeño el pan de molde en círculos; extender la masa de carne y cortarla con el mismo vasito. Formar hamburguesas, que haremos sin ninguna grasa en Domos programando menú Plancha con la tapa abierta.

Servir cada hamburguesa sobre una tostadita redonda. Se pueden decorar al gusto con ketchup o salsa barbacoa, que también es bastante sangrienta!

Las figuras se hacen recortando los quesitos en su plástico con unas tijeras. Hay que tener cuidado al desenvolverlas, pero es muy sencillo con un poco de paciencia. Las hemos pintado por encima con un palillo de pinchito y más kétchup.

Para hacer la mano cortada, hemos reunido la carne sobrante de cortar las hamburguesitas y le hemos dado la forma de una manopla. La hemos puesto en la cubeta, también en menú Plancha con la tapa abierta, y mientras se hacía les hemos ido separando los dedos con un cuchillo y la paletina. Las uñas son trocitos de queso, y por encima lleva ketchup.

Nuggets caseros en Domos

2011-10-21T08:48:00.000-07:00

Ingredientes:

Para la masa:

- 3 pechugas de pollo grandes enteras, que picaremos en tiras
- 5 rebanadas de pan de molde
- 1 cebolla picada
- 6 sabanitas de queso
- 1 vaso de leche
- Sal y pimienta al gusto

Para el rebozado:

1 vaso de harina (más un poco aparte en un plato para acabar de rebozar)
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de curry dulce
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de leche
1 pizca de sal

Elaboración:

Batir juntos los ingredientes del rebozado hasta obtener unas gachas no demasiado espesas.

Triturar juntos todos los ingredientes de la masa: la carne, la cebolla, el pan mojado en leche (y el resto de ésta), el queso, la sal y la pimienta. Dejar que la masa se enfríe en la nevera unas horas para trabajarla mejor.

Cogemos masa de nuggets con un tenedor e introducimos en la masa del adobo, sacamos, pasamos por harina y le damos la forma de la nuggets aplastando un poco. Freímos en abundante aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. Escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina, servir con salsas a nuestro gusto... ¡y a saborear!

Tortilla de espinacas y patata en Domos

2011-10-18T08:55:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1kg de patatas
- ½ paquete de espinacas congeladas
- 1/4 de cebolla

- 1/2 medidor de aceite de oliva
- 6 huevos
- 1 chorreón de de nata líquida, o bien o una cucharadita de levadura en polvo para hacer el resultado más jugoso (Son ingredientes opcionales)
Sal y pimienta blanca.

ELABORACIÓN:

Rehogar las espinacas en Menú Plancha con la Tapa abierta con una pizca de aceite, reservar. Pelar las patatas y la cebolla. Poner el resto del aceite en la cubeta, añadir las patatas y la cebolla y programar menú Cocción / Horno, 10 minutos. Escurrir el aceite sobrante.

Batir los huevos con la sal (si queremos agregar algún ingrediente opcional, hacerlo ahora) y unir la mezcla junto con el resto de ingredientes en la cubeta. Mezclar bien todo junto, alisar con la paletina y programar menú Cocción / Horno, 6 minutos. Sacar y servir.

*Recomendaciones: Salio bastante hecha, si os gusta mas cruda o todavía mas hecha, se puede adaptar al gusto variando un par de minutos.

Esgarrat hecho en Domos

2011-10-18T02:28:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- Pimientos de asar
- 1 bandeja de migas de bacalao (las hay saladas, que deberemos desalar, o bien ya desaladas, que fueron las que usamos aquí)
- 2 dientes de ajo grandes

- 1 chorreón de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Asar los pimientos durante 10 minutos en menú Cocción / Horno. Darles la vuelta y repetir la operación, mismo menú y tiempo para que queden blanditos.

Partir los pimientos en tiras, mezclar bien con los dientes de ajo muy picados y el bacalao, y aliñar con un chorro generoso de buen aceite. Comprobar que está bien de sal y disfrutar templado o frío.

Langostinos crujientes con kikos en Domos

2011-10-14T08:48:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 bandeja de langostinos cocidos (podemos cocerlos nosotros mismos)
- 1 paquete grande de Kikos Mr Corn
- 2 huevos
- 1 chorreón de aceite
- Sal
- Pinchitos de madera

ELABORACIÓN:

Pelar los langostinos dejando únicamente la cola; triturar los kikos (nosotros lo hemos hecho en el Duo)
Rebozar bien los langostinos en huevo primero y luego pasarlos por los kikos.

Poner aceite en el fondo de la cubeta y programar menú Plancha con la tapa abierta, temperatura 5. Cuando esté caliente, freír los langostinos por los dos lados.
Sacar y colocar sobre papel absorbente de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Con cuidado de no quemarnos, componer las brochetas a vuestro gusto. ¡Y ya está listo el aperitivo!

‎* Recomendaciones: apretar bien los kilos al langostino, con el mismo tenedor para que no se deshaga el rebozado.

Cerdo agridulce en Domos

2011-10-13T09:22:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 400 gr. de carne de cerdo
- 1/3 del medidor de salsa de soja
- 1/3 del medidor de vino dulce

- 1/2 del medidor de cerveza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:

Salar la carne y dorarla ligeramente en poquito aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, añadir los demás ingredientes menos la nuez moscada; remover bien, tapar y programar Menú Plancha (Ahora con la tapa cerrada), 10 minutos. Agregar la nuez moscada, rectificar de sazón si fuese necesario y servir.

Pasta negra con salmón y gambas en Domos

2011-10-11T07:30:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 500 gr. de pasta negra (nero di sepia)
- 1 brick pequeño de nata para cocinar
- 1 chorreón de vino blanco
- 1 sobre de palometa ahumada (Puede sustituirse por salmón ahumado)
- 1 medidor de gambas congeladas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo grandes laminados
- 1 chorreón de aceite de oliva
- Sal, pimienta

ELABORACIÓN:

Sofreímos en el aceite la cebolla y los ajos bien picados, programando menú Plancha con la tapa abierta temperatura 3; cuando estén pechados, añadimos las gambas y la palometa, subimos a temperatura 5 y lo vamos moviendo todo durante unos minutos. Vertemos el vino blanco; cuando se evapore el alcohol, incorporamos la nata y mezclamos bien. Ponemos la pasta en la cubeta, agua hasta cubrir y sazonamos; programamos menú Pasta con el tiempo que marque el paquete. Nuestros tagliatelle eran muy finos y programamos 7 minutos, pero para espaguetis, tallarines, cintas.... de grosor normal, el tiempo por defecto del menú Pasta es el apropiado.

Setas empanadas hechas en Domos

2011-10-10T09:21:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 bandeja de setas de concha
- Pan rallado para rebozarlas
- 1 huevo batido
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

Cubrir el fondo de la cubeta de aceite y programar Menú Plancha con la tapa abierta, temperatura 4. Tomar cada seta bien limpia y pasarla por el huevo (batido junto con un pellizco de sal) primero, y enseguida por el pan rallado. Cuando el aceite esté caliente, freír las setas por ambos lados y escurrir sobre papel de cocina absorbente el aceite sobrante antes de servirlas.
Increiblemente buenas!!

Risotto verde hecho en Domos

2011-10-10T03:15:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 2 medidores de arroz
- 1 brick de caldo de pollo (o mejor, caldo casero)
- 200 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)

- 1 brick de nata para cocinar
- 1 cebolla picada fina
- 1 cucharada grande de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Queso rallado para espolvorear (opcional)

ELABORACIÓN:

Sofreír en la mantequilla la cebolla programando menú Plancha con la tapa abierta, hasta que quede transparente, pero no tostada. Añadir el arroz y saltear sin parar de remover durante un par de minutos.
Cubrir al ras con caldo de pollo y cuando hierva, añadir las espinacas limpias y picadas. Remover y añadir gradualmente caldo hasta que el arroz esté casi hecho. En este punto, rectificar de sazón y agregar la nata y una pizca de nuez moscada recién rallada. Remover bien, y dejar que repose unos minutos. Servir caliente cuando quede a nuestro gusto, si queremos con queso rallado por encima.

* Recomendaciones: a nosotras nos sobró como un medidor de caldo. Lo hicimos con espinacas congeladas. ¡Riquísimo!

Panga con menestra en Domos

2011-10-10T03:13:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- Filetes de panga congelados
- Menestra de verduras congelada
- 1 chorreón de aceite

- 1 chorreón de zumo de limón
- Ajo molido
- Sal
- Agua

ELABORACIÓN:

Poner dentro de la cubeta el bol de vapor y verter agua dentro hasta que ésta quede a nivel de los agujeros. Colocar en el bol la verdura congelada y salar ligeramente; poner la bandeja plana blanca cubriendo el cestillo con la verdura y acomodar sobre ésta los filetes de pescado. Rociarlos con zumo de limón, salar ligeramente, cerrar la tapa y programar menú Presión / Vapor, 6 minutos. Emplatar y verter un hilo de aceite por encima; espolvorear con sal de ajo y rectificar de sazón si fuese necesario antes de servir.

* Recomendaciones: Se adapta muy bien a cualquier verdura congelada para vapor que nos guste (Zanahorias, coliflor...) Lo mismo pasa con los filetes, que pueden ser de otro pescado que elijamos.

Muy importante: echar agua en la cubeta antes de poner la bandeja de vapor con los alimentos.

Sopa de tomate en Domos

2011-10-05T05:38:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 3 o 4 tomates grandes triturados
- 2 patatas medianas o 1 grande, picada fina (como para tortilla)
- 1 pimiento rojo picado

- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo grandecitos laminados
- Rebanadas de pan del día anterior
- 1 chorreón generoso de aceite
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- Agua para cubrir
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Sofreír en el aceite la cebolla. el pimiento y los ajos programando menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, agregar la patata y freír todo junto en el mismo menú. Verter el tomate, subir a temperatura 5 y sofreírlo todo junto. Cuando esté bien hecho, espolvorear pimienta recién molida, la pastilla de concentrado desmenuzada, y añadir agua hasta que quede un dedo por encima del tomate. Cerrar la tapa y programar menú Sopa / Guiso, 7 minutos. Abrir, rectificar de sazón si fuese necesario y servir en platos o cuencos. Poner las rebanadas de pan por encima; dejar que empapen, darles la vuelta con cuidado y espolvorear con perejil picado. Servir caliente.

‎* Recomendaciones: también se puede poner pimiento verde picado, mezclado con el rojo y en el mismo momento en que se añade éste. Otro ingrediente que le da muy buen sabor si gusta, son unos taquitos de jamón serrano. Se fríen justo entre el primer paso y la adición de la patata.

Chipirones al ajillo en Domos

2011-10-05T04:27:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de chipirones descongelados
- 1 o 2 Ajos
- Sal
- Aceite

Elaboración:

Poner los Chipirones bien escurridos, añadir el ajo muy picadito y un poco de sal.
Menú Plancha con la tapa cerrada durante 10 minutos y…. Listo!!!!! Estaban riquísimos.

‎* Recomendaciones: Una vez terminado habíamos dejado un poco de ajo aparte, se rehoga con aceite y se echa por encima de los chipirones con un poquito de perejil.

Patatas a lo pobre con huevo en Domos

2011-09-30T00:51:00.000-07:00

INGREDIENTES

- Un par de patatas por comensal
- Uno o dos huevos por comensal
- Cebolla al gusto
- Sal
- Aceite

ELABORACIÓN

Pelar y picar las patatas y cebollas finitas. Salar y freír bien cubiertas de aceite en menú Plancha con la tapa cerrada durante 3 minutos. Abrir, remover y añadir otros 3 minutos más en el mismo menú.

Escurrir casi todo el aceite y freír los huevos en menú Plancha con la tapa abierta hasta que se vean en su punto.

*Recomendaciones: si gustan, los pimientos verdes fritos junto con las patatas le dan muy buen sabor.

Berenjenas a la miel en Domos

2011-09-29T00:45:00.000-07:00

INGREDIENTES

- 1 berenjena grande
- Harina para rebozar
- Sal
- 1 huevo
- Aceite
- Miel de caña

ELABORACIÓN

Pelar las berenjenas y hacerlas rodajitas finas.
Cubrir el fondo de la cubeta con aceite y programar Menú Tapa Abierta.
Espolvorear con un poco de sal, pasarlas por harina, luego por el huevo batido y, una vez que el aceite esté caliente, freírlas hasta que estén crujientes.
Escurrir sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite, y servir con miel de caña por encima.

* Recomendaciones: se le puede añadir una cucharadita de levadura a la harina para que quede más esponjoso.

Ternera con Salsa de Soja en Domos

2011-09-28T02:07:00.001-07:00

INGREDIENTES:

- 1 bandeja de filetes de ternera cortados en tiritas
- Media cebolla
- 1 cucharada de mantequilla o un chorreón de aceite de oliva (Según gusto)

- 1 brick pequeño de nata
- De 1/4 a 1/2 medidor de salsa de soja (Dependiendo del gusto)
- Sal - poca - y pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

Cortar y sazonar los filetes, con cuidado de no pasarse con la sal, ya que la soja es muy salada. Poner la mantequilla en el fondo de la cubeta, programar menú Plancha con la tapa abierta y dorar la cebolla muy picada hasta que esté transparente. Después, añadir los filetes y dejar que se hagan un poco. Verter la mitad de la salsa de soja por encima y mezclar para que tomen el gusto. Cuando haya reducido un poco, añadir la nata, volver a remover muy bien y probar. Si se desea, añadir más soja para un sabor más intenso. Se puede reducir al gusto dejándola unos minutos más en el mismo menú, pero mejor no pasarse... porque al emplatar la salsa espesa ligeramente ella sola.

La barra de pan para mojar salsita... ¡no es opcional!

Tostas de Crema de Berenjenas en Domos

2011-09-27T04:22:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 2 Berenjenas grandes
- 1 Cebolla mediana
- 2 Tomates medianos maduros
- 1 Pastilla de caldo concentrado de pollo o verduras
- 2 Patatas
- 2 Quesitos

- 1 o 2 rebanadas de pan por persona

ELABORACIÓN:

Freír, en muy poco aceite, la cebolla picada fina hasta que quede transparente; en ese punto añadir las berenjenas peladas y picadas a daditos. Cuando se hayan pochado, añadir los tomates rallados y antes de que éstos se lleguen a freír, añadir agua hasta cubrir los ingredientes unos dos dedos por encima, la pastilla de caldo concentrado y las patatas cortadas a daditos.

Cerrar la tapa y programar menú Sopa / Guiso, 10 minutos si las patatas están picadas muy menudas, o un par de minutos más si son algo gruesas.

Una vez terminada la cocción, rectificar de sazón, añadir las porciones de quesito y batir bien.

‎* Recomendaciones: Se sirve sobre una tostada con queso fundido o también se puede hacer en tazón espolvoreándola con un poco de perejil picado para comer con cuchara...

Bizcocho Belga de Manzana en Domos

2011-09-23T08:10:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 4 manzanas medianas
- 2 cucharadas de ron
- 1 Medidor de azúcar
- 4 huevos
- Medidor y medio de harina
- 1 cucharilla de café, de bicarbonato sódico
- Una pizca de Sal.
- 50 gr. de mantequilla fundida
- Bote de Nata montada
- Piñones

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a cuadritos, ponerlas en un cuenco con el ron y el azúcar. Remover bien y dejar a parte.
Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Echar la mezcla de harina sobre los huevos batidos, remover para que quede perfectamente ligado.
Agregar la mantequilla fundida y las manzanas con su jugo. Mezclar nuevamente. Verter la masa en la chef c/h 35 minutos.
Desmoldar el bizcocho. Para decorar le hemos puesto Nata montada y con una paletina la hemos extendido por todo el bizcocho, también le hemos añadido unos piñones para decorar.

Merluza al limón en Domos

2011-09-23T05:01:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 4 rodajas de merluza
- Zumo de limón
- 3 patatas medianas
- Perejil picado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Chorreón de aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

Verter en la cubeta el aceite. Cubrir el fondo con una capa de rodajas finas de patata y encima otra capa de rodajas de cebolla. Sazonar y cocinar durante 5 minutos en menú Cocción / Horno.

Sobre el lecho de patata y cebolla se colocan las rodajas de merluza, el ajo y perejil muy picados, el zumo de limón.. Rectificar de sazón y programar 5 minutos más en menú Cocción / Horno.

Rollo de carne hecho en Domos

2011-09-23T04:59:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 400 grs. de carne de cerdo picada.
- 400 grs. de carne de ternera picada
- 4 huevos
- Pan rallado (sobre 1 medidor)
- 1 paquete de queso en lonchas
- 1 paquete de jamón serrano en lonchas
- 3 dientes de ajo picados (O más si gustan)
- 1 rama de perejil picado
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 1 chorrito de salsa Perrins
- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Se hace una masa con el huevo batido, carne, ajo, perejil, pan rallado y salsa. Se salpimenta y mezcla bien. Se extiende la masa sobre un papel film transparente de cocina y se le da forma rectangular. Se cubre la carne estirada con las lonchas de Jamón Serrano y con las de queso. Se enrolla sobre sí misma ayudándonos con el film transparente. Este mismo nos puede servir para colorar el rollo en la cubeta.

Lo ideal es darle una forma más o menos rectangular, para poder cocerlo durante 5 minutos por cada lado en menú Cocción / Horno.

Una receta muy enrollada ^_^

*Recomendaciones: el relleno lo podéis hacer de lo que mas os guste; Jamón York, Bacon, Pechuga de Pavo...

FABADA HECHA EN DOMOS

2011-09-20T02:16:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 400 gr. de fabes remojadas de la víspera
- 1 chorizo Asturiano
- 1 morcilla Asturiana
- 1 trozo de tocino
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 hoja de laurel grande o dos pequeñas
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Agua hasta cubrir
- Sal al gusto.

ELABORACIÓN:

Poner las fabes en la cubeta junto con las carne y el embutido partido (Reservar la morcilla para ponerla al final, pues la presión abre la piel y se deshace) Añadir los ajos chafados, el laurel, la sal, el aceite, el agua y el pimentón, remover bien, cerrar la tapa y programar menú Presión / Vapor, 20 minutos. Abrir, incorporar la morcilla troceada y dejar que se caliente con el guiso unos minutos antes de servir.

Puré de verduras hecho en Domos

2011-09-20T02:04:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 cebolla grande, o cebolla y media muy picada
- 2 ó 3 patatas medianas troceadas
- Algo más de 300 gr. de zanahorias congeladas, picadas
- ¼ Kg de judías verdes planas congeladas
- 2 ramitas de apio
- 1 puerro pequeño
- Caldo casero hasta cubrir las verduras ( o 1 brick de a litro)
- 6 porciones de quesito o lonchas de queso para fundir
- Sal, pimienta, eneldo

ELABORACIÓN:

No es necesario descongelar las verduras.

Todos los ingredientes se ponen en la cubeta, cuidando de que la patata quede cubierta de caldo para que no se ennegrezca. Menú Sopa / Guiso con su tiempo por defecto.

Abrir, añadir el queso, batir, salpimentar y condimentar al gusto y servir muy caliente

‎* Recomendaciones: esta crema es muy rica y ligera, y admite que variemos las verduras a nuestro gusto.

Paella de marisco (un solo paso) en Domos

2011-08-10T07:57:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 chorreón de aceite,
- 1 cebolla,
- 1 tomate rallado,
- 1 pimiento verde o rojo,
- 1 hoja de laurel,
- 1 paquete de preparado de paella congelado (Marisco)
- 2 medidas de arroz vaporizado,
- 1 bote de caldo para paella,
- Sal y colorante

ELABORACIÓN;

Poner todos los ingredientes juntos en la cubeta, remover y programar menú Arroz con su tiempo por defecto.

Quesada pasiega en Domos

2011-08-09T08:23:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 yogur limón
- 2 vasos harina
- 2 vasos azúcar
- 2 vasos leche
- 2 vasos nata
- 3 huevos
- 2 quesitos de los de porciones
- La ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla

ELABORACIÓN:

Batir todo con la batidora; untar la cubeta con mantequilla y espolvorear un poco de harina por encima. Programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Almejas a la naranja en Domos

2011-08-08T08:48:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 malla de almejas.
- Sal
- Aceite
- 1 diente de ajo picado
- Zumo de 1 naranja

ELABORACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta. Menú Presión/ Vapor, 5 minutos ¡¡y listo!!

Mejillones al vapor en Domos

2011-08-05T08:38:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 malla de mejillones
- 3 medidores de agua
- 1 limón

ELABORACIÓN:

Limpiar bien los mejillones y acomodarlos en la bandeja de vapor. Verter 3 medidores de agua en la cubeta, introducir la bandeja con los mejillones y programar menú Presión / Vapor, 3 minutos. ¡Y listos! Se pueden comer calentitos estrujándoles el zumo de limón por encima, o fríos, acompañados de tomate, pepino, cebolla y pimiento cortado muy menudo.

Brochetas hechas en Domos

2011-08-04T07:20:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- Aproximadamente ½ Kg de carne de pinchitos, adobada como más guste
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla

ELABORACIÓN:

Montar los pinchitos intercalando los ingredientes y asarlos en menú Plancha con la tapa abierta. Estarán listos en muy pocos minutos, dependiendo del punto que nos guste y del grosor de la carne.

Si se desea, se pueden hacer en menú Plancha con la tapa cerrada; programamos 5 minutos, abrimos, damos la vuelta y permitimos que se doren por el otro lado con el calor residual.

* Sugerencias: Se pueden intercalar otros ingredientes que nos gusten; por ejemplo, están deliciosos así o con piña, champiñones frescos, dátiles envueltos en una loncha de bacon....

Hervido de verduras en Domos

2011-08-04T00:45:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 3 patatas medianas
- Medio kilo de judías verdes
- 3 dientes de ajo laminados
- 1 cucharada de harina
- Media cucharadita de pimentón
- Tiras de jamón serrano
- Caldo de cocer las patatas
- Aceite y sal
- 1 huevo duro

ELABORACIÓN:

Poner el huevo en la Chef y poner agua hasta que cubra la mitad del huevo. 3 minutos en Presión / Vapor y reservamos.
Troceamos las patatas en rodajas y las judías en láminas, añadir un poco de sal y aceite. Presión / Vapor 14 minutos. Y reservamos.
Menú Tapa abierta sofreímos el ajo y el jamón, agregamos la harina y el pimentón y lo tostamos un poco, agregamos agua de la cocción de las patatas y dejamos que espese la salsa.
Añadimos las patatas y las habichuelas y las dejamos hervir 3 minutos más.
Servimos con el huevo duro.

(Receta de Arguiñano - adaptada)

Contramuslos al curry en Domos

2011-08-02T08:57:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 cuarto de pollo por persona
- 1 patata mediana / pequeña por persona
- 1 huevo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 chorreón de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto

ELABORACIÓN:

Poner el pollo salpimentado y la patatas cortadas en rodajas gruesas en el fondo de la cubeta. Verter un hilo de aceite por encima y programar menú Cocción / Horno, 20 minutos.
Batir el huevo con una pizca de sal y la cucharada de curry. Abrir la tapa y pintar la carne con la mezcla batida. Volver a tapar y programar 5 minutos más en menú Cocción / Horno.
Rectificar de sazón si fuese necesario y servir. ¡La estrella del plato son las patatitas!

Hummus hecho en Domos

2011-08-01T09:11:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- El zumo de medio limón
- 3 cucharadas de tahina (Pasta de sésamo; se puede sustituir por la misma cantidad de semillas de sésamo. O también se pueden suprimir la tahina Y el zumo de limón por 1 chorrito de vinagre de vino blanco)
- Comino al gusto
- Pimentón (Puede ser dulce o picante)
- Pan de pita, nachos, picos / palitos de pan... (Según gusto)

ELABORACIÓN:

Nosotros usamos garbanzos ya remojados, que posteriormente congelamos. Los sacamos directamente del congelador, los pusimos en la cubeta, cubiertos con agua (unos tres dedos por encima) y programamos menú Sopa / Guiso, 20 minutos. Una vez cocidos, los pesamos.

Después hay que triturarlos con el resto de ingredientes excepto el pimentón y el pan. Lo hicimos en el Dúo de Chef 2000; seleccionamos 35 segundos, pero cancelamos bastante antes. Aligeramos la mezcla con un poco del agua de la cocción de los garbanzos.
Dejar enfriar en el frigorífico y servir con un hilillo de aceite y pimentón espolvoreado por encima

Merluza rellena de salmón en Domos

2011-07-29T07:25:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 6 Filetes de Merluza pequeños
- 1 Bandeja de Salmón ahumado
- Eneldo
- Alioli

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta los filetes de Merluza, encima una capa con Salmón ahumado y espolvorear un poco de Eneldo. Poner otros dos filetes de Merluza, encima otra capa de Salmón ahumado y volver a espolvorear con el Eneldo. Por ultimo poner otros dos filetes de pescado y encima un par de cucharadas de alioli.
Menú Cocción / Horno 8 minutos. Y listo!! Os aseguramos que si tiene buena pinta… Mejor sabe!!

*Recomendaciones: no ponerle nada de sal al pescado, queda perfecto así tal cual.

Albóndigas en salsa hechas en Domos

2011-07-29T01:35:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 700 gr. de carne picada
- 75 gr. de ketchup
- 1 cucharada de perejil
- 1 brick pequeño de salsa de tomate básica
- 50 gr. de mayonesa
- 50 gr. de pan rallado
- ¼ medidor de vino blanco (o zumo de manzana)
- ½ medidor de agua

ELABORACIÓN:

Mezclar la carne picada con la mayonesa, la mitad de ketchup, el pan rallado y el perejil. Darles forma y saltear en Menú Plancha con la tapa abierta, con un poco de aceite.
Aparte mezclar el vino, el agua, el tomate y el ketchup. Cuando las albóndigas estén un poco hechas, escurrir el aceite que le quede y añadirles la salsa que habíamos preparado anteriormente, mezclarlo bien con las albóndigas y Menú Plancha con la tapa abierta.

* Recomendaciones: acompañar de patatas fritas o asadas para sacarle mas partido todavía a la salsa.

Mayo Cake hecho en Domos

2011-07-28T01:29:00.000-07:00

INGREDIENTES:

‎- 1 vaso de los de agua (1/4 litro) de mayonesa (¡Sí, sí!)
- 2 vasos de harina de trigo
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1 sobre de levadura
- Media cucharadita de bicarbonato
- 1 medidor de cacao en polvo (o un poco menos si se desea, nosotros usamos ColaCao, que es más dulce y menos fuerte)
- Una pizca de vainilla en polvo o esencia

ELABORACIÓN:

Vertemos la mayonesa en un cuenco grande. Agregamos la harina, el cacao, la levadura, bicarbonato, azúcar y vainilla. Comenzar a mezclar, añadiendo poco a poco el vasito de agua, y removiendo bien cada vez que se agrega un poco. O batir con la batidora de brazo. Echar el resultado en la cubeta. Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.
Cuando termine, pulsar botón cancelar y sin abrir la chef, dejar que repose unos 15 / 20 min. Para que suba más. Después, sacar la cubeta y agitarla un poco para que quede suelto del fondo y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

Este bizcocho es muy esponjoso con un puntito húmedo, pero no os preocupéis que es así; ¡y está buenísimo! Puede decorarse como más guste: con nata, azúcar glas, almendras, virutas de colores...

Cocido hecho en Domos

2011-07-27T00:56:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 4 medidores de garbanzos
- 3 zanahorias
- Apio
- Habichuelas verdes
- 3 patatas grandes
- Bandeja de preparado para cocido.
- 2 Sobremuslos de pollo.

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta los garbanzos previamente remojados del dia anterior. Añadir el preparado para cocido, las zanahorias cortadas, patatas, el apio y las habichuelas. Cubrir con agua ( unos tres dedos por encima del contenido). Añadir un poco de sal y Menu Sopa/ Guiso 18 minutos. Y a comer!!!

Macarrones con atún en Domos

2011-07-26T00:41:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 3 medidores de pasta
- 2 latas de atún (no escurrirlas del todo, que quede un poquito de aceite)
- 1 brick pequeño de tomate frito
- 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
- Agua para cubrir
- Sal
- Orégano
- Queso rallado (Opcional)

ELABORACIÓN:

Desmigar el atún dentro de la lata con un poco de su propio aceite. Mezclar todos los ingredientes juntos en la cubeta, cubrir con agua al ras y programar Menú Pasta con su tiempo con defecto. Servir espolvoreado con queso rallado (si gusta)

* Recomendaciones: si la pasta gusta más al dente, aconsejamos bajar la temperatura.

ESPINACAS CON JAMÓN Y QUESO EN DOMOS

2011-07-25T07:10:00.000-07:00

INGREDIENTES:

‎- 500 gr. de Espinacas Congeladas.
- 1 Diente de Ajo grande.
- 200 gr. de Jamón York.
- Tarrina de Queso para untar.
- Aceite.
- Sal
- Nuez Moscada

ELABORACIÓN:

Poner las espinacas en la cubeta con agua, que se cubran como un dedo. Echar un poco de Sal. Menú Presión/ Vapor durante 3 minutos. Escurrir las espinacas, enjuagar con agua fría y escurrir.

Echar un chorrito de aceite en la cubeta, Menú plancha con la tapa abierta 5 minutos. Añadir el Ajo, las espinacas, sal y el Jamón York, cortado a cuadritos. Remover. Añadir una pizca de Nuez Moscada. Remover y añadir queso para untar, al gusto. Listo para comer y os aseguramos que de sabor… Buenísimas!!!

Alcachofas con jamón hechas en Domos

2011-07-22T03:34:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 lata de Alcachofas.
- Jamón Serrano en taquitos.
- 2 dientes de Ajo.
- Aceite.
- Sal.

ELABORACION:

Echar un chorrito de aceite en la cubeta, seleccionar Menú Tapa abierta a temperatura 3. Y cuando se empiece a calentar echar el Ajo picadito, más que para dorar el ajo es para que el aceite coja el sabor de ajo. Añadir las Alcachofas cortadas a cuartos, un poco de Sal y remover. Añadir el Jamón. Rehogar durante 3 o 4 minutos. Rectificar de Sal, si fuese necesario. Listo para Servir!!

‎* Recomendaciones: Si cuando le añadís las alcachofas no escurrís el caldito que llevan del todo, os quedara el aceite con un saborcito para mojar pan que Hmmmm….

Arroz tres delicias hecho en Domos

2011-07-20T06:51:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 2 medidas de arroz (hervido durante 1 minuto en menú Tapa Abierta)
- 1 chorrito de aceite de girasol
- ½ medidor de guisantes congelados
- ½ medidor de maíz dulce congelado
- ½ medidor de zanahorias baby, o picadas
- ½ medidor de gambas peladas congeladas
- ½ medidor de jamón de york cortado en tiritas o taquitos pequeños
- 1 tortilla francesa de 2 huevos cortada en tiritas o cuadraditos
- 1 pizca de sal
- 4 medidores de agua

PREPARACIÓN:

Lavar el arroz en abundante agua fría antes y después de hervirlo durante 1 minuto en menú Tapa Abierta y colar bien. En la cubeta añadir el aceite y seleccionar menú Plancha, temperatura media. Cuando el aceite esté caliente, saltear ligeramente las gambas en él y, a continuación añadir el arroz junto con el resto de los ingredientes; freír todo junto durante un minuto más o menos sin dejar de mezclar. Cancelar el programa, cerrar la tapa y programar menú Arroz, 2 minutos. Abrir, remover y servir.

‎* Recomendaciones: se pueden cambiar los ingredientes al gusto, y acompañar con salsa de soja o agridulce. Cuidado si escogemos soja, pues tiene mucha sal.

Tarta de queso con natillas en Domos

2011-07-19T06:51:00.001-07:00

Ingredientes:

- 1 tarrina de Philadelphia
- 1 tarrina de Mascarpone
- 3 Huevos
- 2 Yogures naturales
- 2 Envases de yogur llenos de leche
- 2 Envases llenos de harina
- 2 Envases llenos de azúcar
- 1 Sobre de levadura Royal
- 2 Natillas de chocolate.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos las natillas, en Dúo de Chef 2000 y para quien no tenga se puede hacer con la batidora.

Untar la cubeta con mantequilla por el fondo y los laterales. Echar los ingredientes ya batidos y Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Cuando termine dejar enfriar dentro de la cubeta y una vez este frío, meter en el frigorífico para que se termine de cuajar.

Al día siguiente comprobar que ya esta suelta agitando la cubeta en círculos para que la tarta se despegue y poner en un plato. Veréis que se queda como hundida por el medio, bueno pues aprovechamos ese hueco para poner las natillas y… LISTO PARA SABOREAR!!!

‎*Recomendaciones: Podéis cambiar las natillas de chocolate, por mermelada de cualquier sabor que os guste que seguro os va a quedar bien.

Guiso de pescado al curry en Domos

2011-07-18T08:28:00.000-07:00

Ingredientes:

- 3 Filetes de pescado blanco
- 2 patatas medianas
- Media cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Una cucharadita de curry
- Un brick de nata liquida
- Zanahorias Baby al gusto
- Aceite, sal y perejil picado.

Elaboración:

Se colocan en la cubeta el ajo y la cebolla picados, el aceite, las patatas a rodajas finas, las zanahorias, el pescado, un poco de sal sobre éste, la nata, el curry, la pimienta y el perejil; se programa Cocción / Horno 12 min. La salsa puede reducirse un minuto más en menú Tapa Abierta si queda muy líquida, pero hay que tener en cuenta que espesa un poco en el plato al enfriarse.

Tarta de cuajada hecha en Domos

2011-07-15T04:14:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- Un litro de leche
- Dos sobres de cuajada
- Magdalenas (medio paquete), croissants o restos de bollería
- 1 medidor de azúcar, modificable según la dulzura de los restos
- 6 quesitos o un yogur natural

PREPARACIÓN:

Ponemos en la cubeta las magdalenas desmigadas, las empapamos en la leche (menos un medidor, que reservamos para disolver los sobres de cuajada), espolvoreamos el azúcar y por último añadimos los dos sobres de cuajada disueltos en el medidor de leche reservado.
Removemos bien con una cuchara de madera y programamos 7 minutos en menú Cocción / Horno.
Abrir, mezclar de nuevo (no importa que quede algún trocito), verter en un molde y dejar que se enfríe. Hay que esperar al menos 3 horas para que se desmolde bien.

*Recomendaciones: Se pueden mezclar varios tipos de dulce (Croissants, sobaos, incluso galletas) y es una forma muy rica de aprovechar los restillos que se vayan quedando un poco duros.
Se puede decorar con caramelo o chocolate líquido

Costillas a la barbacoa hechas en Domos

2011-07-13T02:47:00.000-07:00

Ingredientes:

- Un costillar troceado
- Un chorrito de aceite
- 3/4 medidor de ketchup
- 3/4 medidor de miel
- 3/4 medidor de mostaza
- Sal y pimienta
- Un chorrito de coñac (Opcional)

Elaboración:

Para la salsa. Mezclamos en la cubeta el ketchup junto con la mostaza y la miel mientras calentamos un minuto en menú Tapa Abierta. Mezclamos bien y reservamos en un bol.

Se ponen las costillas salpimentadas en menú Plancha con la tapa abierta hasta que estén doraditas. Se apartan para servirlas y, una vez emplatadas, se bañan con la salsa. El bol se pone en la mesa para el que quiera acompañar las patatas con la salsa, o servirse más.

‎* Recomendaciones: esta salsa estaba algo dulce ya que se elaboró con Miel de Caña ¡estaba muy rica! Para un sabor más potente, se puede usar Miel de flores normal.

Salmón al Chimichurri hecho en Domos

2011-07-13T02:28:00.000-07:00

Ingredientes:

- Salmón en lomos
- Vino blanco
- Salsa Chimichurri
- Sal

Preparación:

Cortar los lomos de salmón a tiras y ponerlas en la cubeta con la piel hacia abajo. Salar al gusto, añadir la Salsa Chimichurri y por último añadir un chorreón de vino blanco (tampoco mucho) por encima de cada lomo.
Seleccionamos menú Cocción/ Horno 10 minutos y a comer!! De sabor… muy bueno!!!!

‎* Recomendaciones: Lo primero es quitar las espinas o pedir que lo hagan en la pescadería. Si no disponemos en ese momento de Salsa Chimichurri se puede hacer un “majao” con ajo, aceite, perejil y una pizca de pimienta.

Lentejas con costillas hechas en Domos

2011-07-12T07:18:00.000-07:00

Ingredientes:

- Lentejas (puestas en remojo como media hora antes)
- Cebolla.
- Aceite.
- Costillas de cerdo.
- Tomate frito.

Elaboración:

Ponemos aceite y las costillas en la cubeta Menú Plancha cerrada 4 minutos. Abrir, dar la vuelta y repetir este paso.
Añadimos la cebolla y Cocción/ Horno3 minutos.
Cuando termine ponemos las lentejas en la cubeta y agua, que las cubra como un par de dedos. Ponemos un poco de tomate frito para dar color y Menú Presión/ Vapor 9 minutos.

‎* Recomendaciones: Como nos gustan mas caldosas, al terminar le hemos añadido un poco mas de agua. La próxima vez las haremos con patatas y zanahorias pero... Esa ya será otra Receta!

Carne en salsa hecha en Domos

2011-07-12T07:12:00.000-07:00

Ingredientes:

- ‎1 Kg. de Ternera cortada en dados.
- 2 Dientes de Ajo machacados.
- 1 Cebolla cortada en juliana.
- 1 Vaso medidor de Vino Blanco.
- 1 Lata de Tomate Frito.
- Tomillo, Orégano y Laurel.
- Sal
- Pastilla de Caldo.

Elaboración:

Poner todo en la cubeta y programar 18 minutos Presión/ Vapor. Mezclar bien y servir!

* Recomendaciones: se pueden añadir también dos patatas cortadas a cascos.

Garbanzos con gambas hechos en Domos

2011-07-11T04:47:00.000-07:00

Ingredientes:

- 1 Bolsa de Garbanzos congelados.
- Cebolla
- Pimiento verde y pimiento rojo.
- 1 Bolsa de Gambas congeladas
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

Poner los garbanzos en la cubeta. Menú presión/ vapor 5 minutos. Escurrir los garbanzos y apartar.
En Menú Plancha con la tapa abierta. Echar un chorreon de aceite y cuando este caliente echar la cebolla y el pimiento, previamente picadito. Añadir un poco de sal. Y rehogar hasta que este dorado.
Añadir las gambas y cuando ya están prácticamente hechas, añadir los garbanzos. Dejar que se mezcle todo bien durante unos minutos. Añadir un poco de sal si fuese necesario y dejar reposar durante 5 minutos. Espolvorear un poco de pimienta y listo!!

‎* Recomendaciones; se puede hacer con garbanzos normales, dejándolos el día de antes en remojo. Menu Sopa/ guiso con su tiempo por defecto y continuar todos los pasos de la receta. Para los que tienen poco tiempo también pueden utilizar garbanzos de bote.

Lomo a la Coca Cola hecho en Domos

2011-07-11T04:36:00.000-07:00

Ingredientes:

- Un trozo de cinta de lomo
- 1 lata de coca cola
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 chorreón de kétchup
- 1 chorrito de aceite
- Pimienta negra molida
(No añadir sal, pues el concentrado de carne y la sopa de sobre son bastante salados)

Elaboración:

Colocar el lomo espolvoreado con la pimienta en el fondo de la cubeta con el aceite y sellarlo en menú Plancha con la tapa abierta, unos 5 minutos por cada lado. Poner el resto de ingredientes por encima, mezclar muy bien y programar menú Presión / Vapor, 15 minutos.

Sale bastante salsa, se puede espesar añadiéndole una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría y removiendo bien un par de minutos en menú Tapa Abierta.

Esta receta encanta a los niños, y se la toman mejor si la salsa se tritura en la batidora (Nosotros hemos usado el Duo de Chef 2000) puesto que la sopa de sobre lleva tiras de cebolla deshidratada.

‎* Recomendaciones: el día que hagáis esta recetas no olvidéis comprar mucho pan, porque os va a faltar!!! El mojeteo con la salsita... esta bueníiiiisimo!

Pechugas con nata y bacon hechas en Domos

2011-07-04T07:59:00.000-07:00

PECHUGAS CON NATA Y BACON HECHAS EN DOMOS

INGREDIENTES:

- 1 envase de pechugas de pollo
- 1 paquete de bacon cortado en tiras
- Un brick pequeño de nata
- Medio paquete de quesitos en porciones
- Un chorreón de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida.

ELABORACIÓN

Salpimentar la carne (Opcionalmente se puede dorar un poco primero en menú Plancha con la tapa abierta, en el fondo de la cubeta con el aceite) y dejarla en la cubeta con el aceite de oliva. Batir la nata con el queso y bañar con la mezcla las pechugas. Añadir las tiritas de bacon, mezclar bien y programar menú Cocción / Horno, 8 minutos. Abrir la tapa, remover, rectificar de sazón si fuese necesario y servir.

Cómo cambiar el aro de silicona (cualquier modelo)

2011-07-04T04:36:00.000-07:00

Este vídeo muestra cómo se saca el aro de silicona y se sustituye por uno nuevo; se recomienda hacerlo cada 8 meses a un año, dependiendo del uso.

La operación es la misma para el modelo clásico, el T.i.. y Domos.

Arroz con leche hecho en Domos T.i..

2011-06-30T07:55:00.000-07:00

ARROZ CON LECHE HECHO EN DOMOS T.I..

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche
- Arroz, 1 medidor + 1/4 de medidor.
- La piel de medio limón
- Una ramita de canela
- Canela molida
- Azúcar, 1 medidor + 1/4 de medidor.

ELABORACIÓN:

Se ponen en la cubeta, medio litro de leche junto con el arroz, la piel del limón y la ramita de canela. Menú Arroz, con su tiempo por defecto. Una vez terminado, se añade el azúcar y el resto de la leche. Remover bien para que se disuelva el azúcar y dejar enfriar.

* Recomendaciones: Antes de añadir el azúcar y el resto de la leche, retirar la ramita de canela y la piel del limón, para que no amargue.

Pollo a la cerveza hecho en Domos

2011-06-29T02:49:00.000-07:00

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

- 1 pollo troceado (En este caso, congelado)
- 1 medidor de vino blanco
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 lata y media de cerveza de lata
- Mezcla de pimiento rojo y pimiento verde picado
- 1 cebolla
- Puré de tomate (triturado) al gusto, un chorreón
- 1 hoja de laurel grande o dos pequeñas
- Pimentón dulce o picante (Como más guste), ajo en polvo, pimienta negra, agua y sal

ELABORACIÓN:

Sofreír en el aceite la cebolla, el pimiento y el tomate; espolvorear cuando casi esté con el ajo molido. Añadir el pollo, espolvoreado con el concentrado desmenuzado y el pimentón. Regar con los líquidos y poner el laurel. Remover, cerrar la tapa y programar menú Fuego Lento, temperatura 4, 1 hora

* Recomendaciones: Hay que recordar que el pollo estaba congelado. Sale con bastante salsita, si gusta más espesa se puede reducir en menú Tapa Abierta o agregando una cucharadita de maicena disuelta en agua fría y removiendo bien. Para poder mezclar mejor, si se opta por la maicena, conviene sacar el pollo previamente y luego bañarlo con la salsa resultante.

Almejas a la marinera en Domos T.i..

2011-06-28T07:18:00.000-07:00

ALMEJAS A LA MARINERA EN DOMOS TI

INGREDIENTES:

- Algo menos de un kg. de almejas, bien lavadas de arena
- Un par de cucharadas soperas colmadas de perejil
- Ajo en polvo
- Medio bote de aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 medidor de agua
- 1 medidor de vino blanco
- Dos cucharaditas de harina o maicena (opcional)

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta el aceite con el perejil y el ajo, las aceitunas y las almejas escurridas y mezclar bien. Disolver la sal y harina en los líquidos restantes y verter la mezcla en la cubeta. Programar Menú Cocción / Horno, 3 minutos y abrir para comprobar si la salsa está a nuestro gusto. Puede servirse directamente o reducir la salsa algusto de cada uno en menú Tapa Abierta.

Bizcocho griego hecho en Domos T.i..

2011-06-27T03:45:00.000-07:00

BIZCOCHO GRIEGO

INGREDIENTES:

‎3 huevos
1 sobre de levadura
1 yogur griego
3 vasitos del yogur llenos de harina
2 vasitos del yogur llenos de azúcar
1 vasito del yogur lleno de aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Batir todos los ingredientes juntos, verter en la cubeta y programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Clafoutis hecho en Domos TI

2011-06-16T03:58:00.001-07:00

CLAFOUTIS

INGREDIENTES:

2 huevos
- 1 medidor y ¾ de leche
- 3 cucharadas soperas de azúcar3 cucharadas soperas de
de harina
- La punta de una cucharada de levadura
...- 1 porción de la fruta que más nos guste (Plátano, mandarina, cereza, uva, melocotón en almíbar... yo usé fresas)
- Azúcar moreno

ELABORACIÓN:

Batir enérgicamente todos los ingredientes menos la fruta y el azúcar moreno.
Cubrir el fondo de la cubeta con láminas o pedacitos de fruta, y regar con la mezcla anterior. Cerrar la tapa y programar Multiprograma, 20 minutos a 150ºC. Cuando termine, sacar la cubeta y espolvorear con azúcar moreno. Dejar que repose unos minutos antes de cortar y servir (que no se enfríe mucho)

Así queda:

Pasta Carbonara hecha en Domos

2011-06-15T09:04:00.000-07:00

PASTA CARBONARA

INGREDIENTES

- 300 g de espaguetis
- 1/2 cebolla
- 1/2 paquete de bacon
- 1 brick de nata líquida
- 1 huevo
- mantequilla, ajo en polvo y sal.

ELABORACIÓN

Poner en la cubeta la mantequilla con la cebolla y dorar en menú Plancha con la tapa abierta. Añadir el bacon picado, espolvorear con ajo en polvo y saltear todo junto. Después, agregar la pasta, la nata y agua hasta cubrir la pasta por completo. Programar menú Pasta con su tiempo por defecto. Cuando termine, abrir la tapa y, o bien con el calor del Mantenimiento, o bien programando Tapa Abierta, verter el huevo batido y permitir que cuaje. Si queda demasiado caldosa para nuestro gusto, reducir antes durante un minuto o dos en menú Tapa Abierta.

RECETA DOMOS: ARROZ DE GUARNICIÓN

2011-06-06T02:49:00.000-07:00

ARROZ PARA GUARNICIÓN

INGREDIENTES:

1 cebolla grande

2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva

1 paquete de bacon o jamón

2 medidores de arroz

4 medidores de refresco o cerveza

1 pastilla de concentrado de carne

ELABORACIÓN:

Programar Menú Plancha con la tapa abierta y poner en la cubeta la mantequilla / aceite. Freír la cebolla primero, y después incorporarle el jamón o bacon picado. Saltear todo junto. Cuando esté listo, añadirle el arroz previamente enjuagado y freírlo sin parar de remover (En total lo tuve 5 minutos en temperatura 4; mientras la máquina tomaba temperatura fue caramelizando la cebolla)

Cancelar, espolvorear con el concentrado de carne y regar con el líquido de nuestra elección (yo lo removí para quitarle el gas) Tapar y programar menú Arroz con su tiempo por defecto. Abrir la tapa, remover y servir.

Y este es el resultado:

Para dudas o comentarios, tenemos el blog y también estamos en FaceBook:
Chef Dos Mil

El blog de Chef 2000, T.i.. y Domos

2011-03-01T07:33:00.000-08:00

Mientras el foro se reforma, dejamos este espacio de comunicación, para que se puedan seguir viendo publicadas las recetas y trucos de cualquiera de las 3 generaciones de Chef.

Cualquier receta o truco se puede enviar como comentario y queda pendiente de publicación.

Al mismo tiempo, se mantiene la comunicación con Atención al Cliente y Servicio Técnico:

Servicio Técnico, dudas de funcionamiento:

serviciotecnico@chef2000.es

Información de compras, Plan Renove

ventas@chef2000.es

promociones@chef2000.es

planrenove@chef2000.es

Activación de garantía: envío de facturas a

lola@chef-2000.com
o al fax 958 44 16 51

Nuevas Webs

2010-08-06T04:08:00.000-07:00

¡Abrimos por vacaciones!

Toda la información y las mejores ofertas de Chef 2000 T.i.. en:

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y nuestro foro oficial:

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EXTRACTOS DEL RECETARIO

MANHATTAN

INGREDIENTES:

* 75 ml. de whisky
* 50 ml. de vermouth
* Un toque de angostura amarga
* El hielo que admita

ELABORACIÓN:

Programe 35 segundos con todos los ingredientes. Sirva inmediatamente.

GUACAMOLE

INGREDIENTES:

* 2 aguacates
* 1/2 cebolla
* El zumo de 1/2 limón
* 1 cucharadita de cilantro
* 50 ml. de aceite
* 1 pizca de sal.
* 1/2 tomate pelado.
* 1 guindilla (opcional)

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar durante 1 minuto. Si fuese necesario, añadir algún pulso más.

TRUFAS

INGREDIENTES:

* 125 gr. de chocolate
* 10 gr. de mantequilla ablandada
* 1 yema de huevo
* 3 cucharas soperas de cacao en polvo

ELABORACIÓN:

Mezclar la mantequilla y el chocolate a velocidad Media. Añadir la yema y seguir mezclando a velocidad Baja. Permitir que se solidifique y formar pequeñas bolas. Rebozar bien en el cacao en polvo y colocar en papelitos para bombones.

El complemento ideal de Chef 2000 Turbo Inteligente en oferta de lanzamiento: sólo 490 €

Para cualquier pregunta o información, hay varias formas de contactar:

- email: info@chef-2000.com
- Atención al Cliente: 902 10 37 11

Chef 2000 Turbo Inteligente / LaChef modelo 2100

2007-11-07T03:42:00.001-08:00

Desde la casa oficial de Chef 2000 nos gustaría aclarar ciertas confusiones que se están produciendo recientemente respecto a nuestro producto y otro que se está ofertando, y al que han puesto un nombre muy similar, y que también intenta imitar a Chef 2000 TI en su aspecto y en sus supuestas funciones: nos referimos a LaChef 2100, producto que nuestra casa no fabrica ni respalda en ningún aspecto, ya sea servicio técnico, solución de problemas o cualquier otro. Clientes y personas que están considerando serlo se ponen en contacto con nosotros cada día, porque al parecer no están recibiendo toda la información que necesitan acerca de ambas máquinas; incluso algunos vendedores no sólo no están aclarando la confusión, sino que además la están propiciando con entradas en foros como supuestos clientes, entre otras vías. Así que desde aquí nos gustaría aclarar las diferencias entre ambos productos, tras una serie de pruebas de las que podemos responder, puesto que se han llevado a cabo dentro de nuestras instalaciones y de la mano de nuestro personal.

En primer lugar, toda la información de las características y funciones de Chef 2000 y su nuevo modelo, Chef 2000 Turbo Inteligente está al alcance de cualquiera a través de nuestra página oficial y foros (a los cuales enlazamos desde aquí), o podemos ofrecerle respuestas a preguntas más concretas si contactan con nuestro Servicio de Atención al Cliente, ya sea a través del correo electrónico info@chef-2000.com o bien en el número de teléfono 902 10 37 11.

En cuanto a LaChef, que ya sea por mala fe o pura ignorancia se está ofreciendo a través de algunos canales como un modelo actualizado de nuestro producto, cosa totalmente incierta, comentar que ha soportado la comparación con Chef 2000 de la siguiente manera:

OBSERVACIONES GENERALES DEL FUNCIONAMIENTO DE LaChef:

Su programa de Arroz dura alrededor de 25 minutos, frente a los 11 de Ch2000TI
Alcanza picos muy altos de presión y temperatura, lo cual dificulta mucho que se adapte a cantidades inferiores de alimento. La comida se quema y reseca con facilidad. La cocción es irregular, y los materiales utilizados en carcasa y otras piezas no presentan la suficiente calidad como para soportar esas condiciones en perfecto estado durante mucho tiempo.
La antiadherencia, estabilidad y ajuste en el interior de la cubeta deja mucho que desear; es frecuente que su propio manual recomiende el engrase de la misma antes de verter ciertos alimentos en ésta, cosa que no sucede en Ch2000TI.
La liberación de vapor es muy abundante y prolongada (a partir de los 10 minutos de cada menú aproximadamente; varía ligeramente según de la cantidad de líquido que contengan los ingredientes utilizados) y excesivamente potente. Al cancelar no se avisa en absoluto de que el vapor va a liberarse, y lo hace instantáneamente y de manera violenta, alcanzando una altura equivalente o superior al techo de cualquier cocina. Además, también expulsa pequeñas cantidades de comida, no sólo a través de la válvula superior, sino a través de la junta de las asas de la cubeta y tapa, de lo cual deducimos que no ajusta correctamente, lo cual representa un serio peligro para un aparato que funciona con presión. Varios compradores y usuarios de la máquina manifiestan haberse encontrado con dicho problema, y así lo atestiguan en el foro oficial de LaChef.

COMPARACIÓN DE RECETARIO

RECETARIO LaChef

SOPAS = 20

SALSAS = 2

PASTAS = 20

LEGUMBRES = 16

ARROCES = 25

VERDURAS = 94

PESCADOS = 119

CARNES = 108

POSTRES = 24

TOTAL = 428

RECETARIO CHEF 2000 T.I.

SOPAS = 23

CALDOS = 5

SALSAS = 13

PASTAS = 94

LEGUMBRES = 30

PIZZAS = 20

ARROCES = 73

VERDURAS = 124

PASTELES = 10

PATÉS = 12

CARACOLES = 3

PESCADOS = 177

CARNES = 207

POSTRES = 201

MERMELADAS = 6

PAN = 7

+ 4 SECCIONES TEMÁTICAS

+ MENÚS SEMANALES

+ AL MENOS 1 SECCIÓN INTERNACIONAL

TOTAL = + - 1550

TIEMPOS DE RECETAS

RECETA	LACHEF	CHEF2000TI
Rabo de Toro	Pág. 378, 1 hora 45 minutos	Pág. 236, 5 min. + 3 min + 35 min
Muslos de Pavo	Pág. 400, 1 hora 50 minutos	Pág. 222, 2 min. + 25 min
Bechamel	Pág. 67, 25 minutos	Pág.15, 1 min + 10 min
Pastel de Cabracho	Pág. 68, 1 hora 30 minutos	Pág. 311, 10 min+ 10 min
Crema de Verduras	Pág. 71 (Champiñón) 1 hora 30 minutos	Pág. 109 (Calabaza/Zanahorias) 5 min
Cocido Montañés	Pág. 147, 40 min / 2 horas 45 min	Pág. 32, 18 minutos
Peperonata/ Escalibada	Pág. 170, 1 hora	Pág. 119, 10 minutos

También nos gustaría aclarar un tema que se viene comentando respecto a que LaChef tiene más programas que Chef 2000, y que como novedad la primera introduce la posibilidad de fijar el tiempo que deseemos: para empezar, LaChef tiene 9 programas, simplemente numerados. Chef 2000 TI cuenta con los siguientes programas: Presión-Vapor, Cocción-Horno, Arroz, Plancha, Tapa Abierta, Autolimpieza, Calentar y Recalentar. Autolimpieza es automático en tiempo, así como el menú Arroz, pero pueden comprobar en nuestro recetario y foro que es muy fácil cocinar un delicioso plato de arroz en el punto que se desee con el menú Horno; por tanto, no hay ninguna limitación a la hora de personalizar nuestras recetas tanto como queramos. En esa línea, comentar además que en dos de los menús de Chef 2000 TI se puede escoger entre 3 rangos de temperatura: Baja, Media o Turbo, con lo cual se amplían las posibilidades en gran medida.

Esperamos que estas notas hayan sido útiles para aclarar sus dudas al respecto. Para más información, por favor no duden en ponerse en contacto con nosotros a través de nuestra línea telefónica 902 10 37 11 o nuestro correo electrónico info@chef-2000.com

Novedades - What's new

2007-08-31T08:44:00.000-07:00

Invitamos a todos los hispanohablantes a visitar un completo archivo de recetas ilustradas en castellano en los foros oficiales de Chef 2000 Turbo Inteligente; además, ahora Chef 2000 es más internacional que nunca. Estas recetas reúnen todo lo fácil, rápido y saludable de la cocina con Chef 2000 TI y el auténtico sabor de la gastronomía de las Islas Británicas:
_______________________________

All Spanish speakers are welcome to visit our forum for full access to a comprehensive, fully illustrated list of recipes. Also, Chef 2000 Turbo Inteligente is now more international than ever before – The recipes below combine all the advantages of cooking with time and energy saving, user friendly Chef 2000 TI and the flavour of the British Isles:

BRUSSELS SPROUTS AND PEAR SALAD

INGREDIENTS

- 300 gr. boiled small Brussels sprouts
- 100 gr. ham (cut into julienne strips)
- 500 gr. pear in syrup (cut into strips)
- 6 hard – boiled eggs (cut into quarters)
- Mayo
- Salt

Boil Brussels sprouts (Over the Bain Marie silicone tray with water up to its holes, Pressure, 6 minutes) and eggs (covered with water, Oven, 4 minutes) Mix all ingredients but eggs. Place in a salad bowl and decorate with eggs and parsley.

LAMB IN MINT SAUCE

INGREDIENTS

- water
- 1 branch of celery
- 100 gr. onion
- 1 teaspoonful of fresh herbs
- 1700 gr. lamb leg
- 4 pepper grains
- 3 carrots
- Salt to taste

Sauce:

- 1 spoonful of sugar
- 1 glass wine of poultry broth
- 1 shallot
- 1 spoonful wheat flour
- 2 teaspoonfuls fresh mint
- 2 spoonfuls vinegar
- 3 spoonfuls white wine
- 1 spoonful lemon juice

Have the lamb leg shredded by your butcher. Cook everything but meat and sauce ingredients in Pressure for 4 minutes. Then add the leg and let it boil for at least 35 minutes in Pressure. Take it out.
Pour sugar and vinegar into the inner pot and heat in Open Lid, medium temperature until it gets candy texture.
When that happens, add chopped shallot and then sprinkle flour. Stir well and pour broth and wine. Add mint and let it cook for 5 minutes, stirring continuously. Strain and serve it with the lamb leg.

CRANBERRY CHEESECAKE

INGREDIENTS

- 27 regular cookies
- 60 gr. butter
- 1 small glass of white wine
- 350 gr. cream cheese (Philadelphia type)
- 150 gr. sugar
- 1 spoonful of flour
- Grated lemon rind (1 lemon)
- 3 yolks and 3 egg whites (whipped light)
- 150 ml. cream
- Cranberry jam

Crush cookies and mix with butter until the dough is uniform. Add some sweet wine to it and knead a bit more. Spread on the bottom of the inner pot. Mix cheese, sugar, flour, lemon rind, yolks and stir well. Once it’s mixed perfectly, add light whites. Mix and put into the inner pot. Program Oven for 40 minutes. Decorate with cranberry jam.