Lomo con leche hecho en Domos

Una pieza de Lomo (de un kilo aproximadamente)
2 cebollas
2 dientes de ajo grandes
1 manzana
Leche
Sal
Laurel
Aceite de oliva

PREPARACION

Se salpimienta el lomo por ambos lados, se le clava el cuchillo para hacerle agujeritos y se rellenan de trozos de manzana y de ajo picado. Menú plancha hasta que este bien dorada por todos lados.
Una vez dorado, añadir la manteca, sal, 1 hoja de laurel y el resto de la manzana. Se cubre todo con la leche y Menú Sopa/ Guiso 10 min. Abrir, girar el lomo y otros 10 min. En Sopa Guiso.
Una vez terminado apartar el lomo y batir la salsa si se quiere. Cortar la carne en filetes y listo para comeeer!!!!

Potaje vegetariano hecho en Domos

Ingredientes

1 l. de caldo de verduras
4 medidores de alubias
1 medidor de tomate frito

1 medidor de pimiento picado (verde, rojo o mezcla)
2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña picada
2 guindillas
1 chorreón de aceite

Preparación

Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo programando menú Plancha con la tapa abierta. Incorporar el pimiento, el tomate y la guindilla y remover. Cuando se haya sofrito todo junto ligeramente, añadir las judías y el caldo de verduras, remover, tapar y programar menú Sopa / Guiso, 18 minutos .

Recomendaciones: el tiempo puede llegar a alargarse hasta 20 dependiendo de la calidad de la judía / agua y tiempo de remojo.

 

 

Pastel de bacon hecho en Domos

INGREDIENTES:

3 Huevos,
350 Gramos de bacon
1 lata grande de tomates enteros,
200 gramos de queso rallado,
3 medidores de harina,
3 medidores de leche,
1 chorrito de aceite de oliva,
Sal

PREPARACIÓN:

Retiramos la parte dura del bacon y lo doramos con un poco de aceite en menú Plancha con la tapa abierta.

Mientras se hace el bacon, pelamos los tomates y los cortamos en rodajas, reservamos.

Para hacer la pasta, en un bol, echamos la harina, una pizca de sal, el huevo, y empezamos a batir, vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de batir (nos tiene que quedar una pasta poco densa pero homogénea) y añadimos la mitad del queso rallado.

Cuando el bacon esté hecho, vamos colocando las rodajas de tomate cubriéndolo, incorporamos la masa que hemos hecho y colocamos por encima el resto del queso rallado. Lo metemos todo en la cubeta y programamos menú Cocción / Horno, 10 minutos

Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto en Domos

INGREDIENTES:

- 2 medidores de harina de repostería
- 1 medidor y ½ de azúcar
- 1 medidor cortito de mantequilla fundida (no muy colmado)
- 1 medidor de vino tinto
- 1 medidor de cacao en polvo
- 4 huevos
- 1 sobrecito de levadura de repostería

ELABORACIÓN

Batir bien todos los ingredientes juntos (nosotros lo hicimos en el Duo) y hornear en Domos programando menú Bizcocho con su tiempo por defecto.
También pueden tomarlo los niños, el alcohol del vino se evapora... y está suave, ¡y buenísimo!

 

 

Galletas de Canela hechas en Domos

INGREDIENTES

180 gr. de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de canela
1 huevo







ELABORACIÓN


Mezclar la harina con el azúcar, sal, canela, nuez moscada y la mantequilla, hasta que quede como arena, agregar el huevo y amasar hasta que este todo bien integrado, hacer bolitas y aplastarlas un poco. Menú Multiprograma a 90º durante 10 minutos. Darles la vuelta y 5 minutos otra vez. Dejar enfriar y a comer!!

Brocoli con salsa de Yogur en Domos

INGREDIENTES:

-1 Bolsa de Brócoli
-2 cucharaditas de mostaza.
-2 yogures.
-2 cucharadas de cebolla muy picada.
-2 cucharadas de aceite.
-Sal.
-Pimienta.

PREPARACIÓN:

Poner la cebolla picada en la cubeta con el aceite y sofreír la cebolla. Agregar la coliflor dividida en brotes, 1 cucharadita de agua y la mostaza. Presión/ Vapor 5 min.
Incorporar el yogur y menú presion otros 3 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos, sazonar a gusto, con sal y pimienta. Servir.

Atún en escabeche hecho en Domos

Ingredientes:

4 rodajas de atún
1 ramita de laurel
Tomillo
Albahaca y perejil
2 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
1 vasito de aceite
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 clavos
Sal

Instrucciones:
Salar el atún, en menú plancha con la tapa abierta se pone aceite abundante y se fríe, escurrir bien y reservar en una fuente honda. En el mismo menú se pone el medidor de aceite, los ajos, las hierbas provenzales, los clavos y los granos de pimienta. Añadir con cuidado el vinagre y cocer a temperatura 2, durante unos 10 minutos. Verter esta escabeche sobre el atún y dejar enfriar, al menos una hora u hora y media antes de servir. Esta buenísimo!!!