Bizcocho de Coco en Domos

Ingredientes:

1 Yogur de Coco
3 medidas del vaso de yogur de harina
2 medidas del vaso de yogur de azúcar

1 medida del vaso de yogur de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir todos los ingredientes en el Dúo de Chef 2000 (también se puede hacer en batidora normal) Y todo a la cubeta. Menú Bizcocho con su tiempo por defecto. Y dejar reposar entre 15 y 20 min., para que suba.
Hmmm…. Riiiico!!!!

 

 

Lomo de Cerdo a la Jardinera en Domos

Ingredientes:

1 pieza. de lomo de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde (optativo)

2 cebollas troceadas en juliana
2 medidores de zanahoria troceada en rodajas
3 dientes de ajo machacados
pimienta molida
sal
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
1 medidor de cerveza
1 medidor de agua
aceite

Elaboración: 

Programar tapa abierta 5 min. temperatura turbo.
Salpimentar el lomo y dorar con un chorro de aceite de oliva. A continuación agregamos las verduras y salteamos junto con el lomo y agregamos el vino, el agua y resto de ingredientes. Cancelar cerrar la tapa y programamos presión 15 min.
Servir cortado en lonchas y con la fritada por encima.

 

 

Sopa de albóndigas hecha en Domos

Ingredientes:

1 bandeja de albóndigas
Aceite abundante para freír
2 litros de agua

1 pastilla de caldo concentrado de carne
3 yemas y 3 claras por separado
Un limón grande o dos pequeños

Elaboración:

Freír las albóndigas en abundante aceite, menú Multiprograma, 150ºC. En 7 minutos hemos frito 24 que traía la bandeja, bien doraditas.

Escurrir el aceite sobrante de las albóndigas con papel de cocina, y reservar el aceite de freírlas.
En la cubeta, poner el agua con el caldo concentrado, las albóndigas y dos o tres cucharadas del aceite empleado para freír. Menú Sopa / Guiso, 10 minutos.
Abrir la tapa y cuando el caldo deje de hervir, agregar poco a poco la clara de huevo mientras removemos para que se deshaga y se cuaje en hilitos. Añadir las yemas de huevo, que previamente habremos batido con el zumo del limón. Remover enérgicamente para que se mezcle, y servir calentito.

 

Crema de Langostinos en Domos

Ingredientes: 

 

20/ 25 langostinos
1 litro de caldo de pescado
1 cebolla grande
1 puerro grande
1 zanahoria grande   

1 medidor de tomate frito
1 diente de ajo
½ medidor de vino blanco
1 brick de nata
Aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas rasas de harina.
3 huevos duros
Sal y pimienta

Elaboración:

 

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, la cebolla y el ajo picado, el puerro y la zanahoria cortados, remover. Añadimos los langostinos, el pimentón, el tomate, la harina, el vino, el agua y la pastilla de caldo de pescado. Remover de nuevo y Menú Sopa / Guiso con su tiempo por defecto.
Una vez terminado, sacar los langostinos. Triturar el resto. Volver a poner en la cubeta y añadir la nata, menú tapa abierta hasta que este bien mezclado y servir con los langostinos y el huevo troceado por encima.

Recomendaciones: también se pueden cocer los langostinos aparte y ese agua utilizarlo en vez del agua y la pastilla de caldo de pescado.

 

 

Falsas Gulas hechas en Domos

INGREDIENTES:

‎1 paquete de palitos de cangrejo
1 medidor y 1/2 de gambas, o 2 si gustan más
3 guindillas medianas o 4 más pequeñas
3 dientes de ajo cortados en láminas no demasiado finas
1 chorrito de aceite de oliva  

Sal

ELABORACIÓN:

Sofreír ligeramente el ajo en el aceite, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando haya dorado muy poquito, poner la guindilla y marear. Agregar las gambas y un poco de sal y saltear todo junto. Por último, incorporar los palitos de cangrejo hechos hebras y remover bien mientras se sofríe todo. Servir caliente.

 

 

Bizcocho con sabor a Flan y Straciatella en Domos

INGREDIENTES

1 Yogur de straciatella (Mercadona)
La medida del yogur de aceite suave
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería 
1 sobre de flan instantáneo
1 pizca de azúcar vainillada

ELABORACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes juntos hasta que se integren (nosotros usamos el Duo) y verter en la cubeta, poner en la Domos y programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Opcionalmente, nosotros decoramos con fideos de chocolate.

Sopa agripicante china en Domos

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cortada en tiritas muy finas
1 paquete de setas variadas descongeladas, picadas en lonchitas muy finas
2 litros de caldo de pollo / verduras, o bien agua con concentrado de caldo en pastillas (nosotros usamos una de caldo de carne y 1/2 de verduras)
8 cucharadas soperas de agua
6 cucharadas soperas de vinagre
4 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de harina
Pimienta recién molida y guindilla al gusto
2 huevos batidos

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta el caldo junto con las setas y el pollo y programar menú Super Turbo, 5 minutos.

Mientras se hace, desleír la harina en agua fría y agregarle el vinagre, la salsa de soja y batir todo junto hasta que esté integrado y sin grumos.

Abrir la tapa y remover bien. Agregar a la sopa el batido anterior, removiendo enérgicamente.

Agregar a continuación la pimienta molida y la guindilla, y remover una vez más.

Batir los huevos y añadirlos poco a poco, mientras se remueve con unas varillas para que el huevo se cuaje en hilos finos. Si el calor residual no es suficiente, programar menú Tapa Abierta.

Si se desean añadir los fideos, es el momento de hacerlo. Pueden cocerse al gusto en menú Tapa Abierta, el tiempo dependerá de las instrucciones del paquete.

*Recomendaciones: Si descongelamos las setas sobre la marcha, no tirar el caldo que sueltan, pues dará muy buen sabor a la sopa. Lo pondremos a hervir junto con el caldo, la carne y las setas.