Bizcocho de Coco en Domos

Ingredientes:

1 Yogur de Coco
3 medidas del vaso de yogur de harina
2 medidas del vaso de yogur de azúcar

1 medida del vaso de yogur de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir todos los ingredientes en el Dúo de Chef 2000 (también se puede hacer en batidora normal) Y todo a la cubeta. Menú Bizcocho con su tiempo por defecto. Y dejar reposar entre 15 y 20 min., para que suba.
Hmmm…. Riiiico!!!!

 

 

Lomo de Cerdo a la Jardinera en Domos

Ingredientes:

1 pieza. de lomo de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde (optativo)

2 cebollas troceadas en juliana
2 medidores de zanahoria troceada en rodajas
3 dientes de ajo machacados
pimienta molida
sal
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
1 medidor de cerveza
1 medidor de agua
aceite

Elaboración: 

Programar tapa abierta 5 min. temperatura turbo.
Salpimentar el lomo y dorar con un chorro de aceite de oliva. A continuación agregamos las verduras y salteamos junto con el lomo y agregamos el vino, el agua y resto de ingredientes. Cancelar cerrar la tapa y programamos presión 15 min.
Servir cortado en lonchas y con la fritada por encima.

 

 

Sopa de albóndigas hecha en Domos

Ingredientes:

1 bandeja de albóndigas
Aceite abundante para freír
2 litros de agua

1 pastilla de caldo concentrado de carne
3 yemas y 3 claras por separado
Un limón grande o dos pequeños

Elaboración:

Freír las albóndigas en abundante aceite, menú Multiprograma, 150ºC. En 7 minutos hemos frito 24 que traía la bandeja, bien doraditas.

Escurrir el aceite sobrante de las albóndigas con papel de cocina, y reservar el aceite de freírlas.
En la cubeta, poner el agua con el caldo concentrado, las albóndigas y dos o tres cucharadas del aceite empleado para freír. Menú Sopa / Guiso, 10 minutos.
Abrir la tapa y cuando el caldo deje de hervir, agregar poco a poco la clara de huevo mientras removemos para que se deshaga y se cuaje en hilitos. Añadir las yemas de huevo, que previamente habremos batido con el zumo del limón. Remover enérgicamente para que se mezcle, y servir calentito.

 

Crema de Langostinos en Domos

Ingredientes: 

 

20/ 25 langostinos
1 litro de caldo de pescado
1 cebolla grande
1 puerro grande
1 zanahoria grande   

1 medidor de tomate frito
1 diente de ajo
½ medidor de vino blanco
1 brick de nata
Aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cucharadas rasas de harina.
3 huevos duros
Sal y pimienta

Elaboración:

 

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, la cebolla y el ajo picado, el puerro y la zanahoria cortados, remover. Añadimos los langostinos, el pimentón, el tomate, la harina, el vino, el agua y la pastilla de caldo de pescado. Remover de nuevo y Menú Sopa / Guiso con su tiempo por defecto.
Una vez terminado, sacar los langostinos. Triturar el resto. Volver a poner en la cubeta y añadir la nata, menú tapa abierta hasta que este bien mezclado y servir con los langostinos y el huevo troceado por encima.

Recomendaciones: también se pueden cocer los langostinos aparte y ese agua utilizarlo en vez del agua y la pastilla de caldo de pescado.

 

 

Falsas Gulas hechas en Domos

INGREDIENTES:

‎1 paquete de palitos de cangrejo
1 medidor y 1/2 de gambas, o 2 si gustan más
3 guindillas medianas o 4 más pequeñas
3 dientes de ajo cortados en láminas no demasiado finas
1 chorrito de aceite de oliva  

Sal

ELABORACIÓN:

Sofreír ligeramente el ajo en el aceite, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando haya dorado muy poquito, poner la guindilla y marear. Agregar las gambas y un poco de sal y saltear todo junto. Por último, incorporar los palitos de cangrejo hechos hebras y remover bien mientras se sofríe todo. Servir caliente.

 

 

Bizcocho con sabor a Flan y Straciatella en Domos

INGREDIENTES

1 Yogur de straciatella (Mercadona)
La medida del yogur de aceite suave
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería 
1 sobre de flan instantáneo
1 pizca de azúcar vainillada

ELABORACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes juntos hasta que se integren (nosotros usamos el Duo) y verter en la cubeta, poner en la Domos y programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Opcionalmente, nosotros decoramos con fideos de chocolate.