Merluza rellena de salmón en Domos

INGREDIENTES:

- 6 Filetes de Merluza pequeños
- 1 Bandeja de Salmón ahumado
- Eneldo
- Alioli

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta los filetes de Merluza, encima una capa con Salmón ahumado y espolvorear un poco de Eneldo. Poner otros dos filetes de Merluza, encima otra capa de Salmón ahumado y volver a espolvorear con el Eneldo. Por ultimo poner otros dos filetes de pescado y encima un par de cucharadas de alioli.
Menú Cocción / Horno 8 minutos. Y listo!! Os aseguramos que si tiene buena pinta… Mejor sabe!!

*Recomendaciones: no ponerle nada de sal al pescado, queda perfecto así tal cual.

Albóndigas en salsa hechas en Domos

INGREDIENTES:

- 700 gr. de carne picada
- 75 gr. de ketchup
- 1 cucharada de perejil
- 1 brick pequeño de salsa de tomate básica
- 50 gr. de mayonesa
- 50 gr. de pan rallado
- ¼ medidor de vino blanco (o zumo de manzana)
- ½ medidor de agua

ELABORACIÓN:

Mezclar la carne picada con la mayonesa, la mitad de ketchup, el pan rallado y el perejil. Darles forma y saltear en Menú Plancha con la tapa abierta, con un poco de aceite.
Aparte mezclar el vino, el agua, el tomate y el ketchup. Cuando las albóndigas estén un poco hechas, escurrir el aceite que le quede y añadirles la salsa que habíamos preparado anteriormente, mezclarlo bien con las albóndigas y Menú Plancha con la tapa abierta.

* Recomendaciones: acompañar de patatas fritas o asadas para sacarle mas partido todavía a la salsa.

Mayo Cake hecho en Domos

INGREDIENTES:

‎- 1 vaso de los de agua (1/4 litro) de mayonesa (¡Sí, sí!)
- 2 vasos de harina de trigo
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1 sobre de levadura
- Media cucharadita de bicarbonato
- 1 medidor de cacao en polvo (o un poco menos si se desea, nosotros usamos ColaCao, que es más dulce y menos fuerte)
- Una pizca de vainilla en polvo o esencia

ELABORACIÓN:

Vertemos la mayonesa en un cuenco grande. Agregamos la harina, el cacao, la levadura, bicarbonato, azúcar y vainilla. Comenzar a mezclar, añadiendo poco a poco el vasito de agua, y removiendo bien cada vez que se agrega un poco. O batir con la batidora de brazo. Echar el resultado en la cubeta. Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.
Cuando termine, pulsar botón cancelar y sin abrir la chef, dejar que repose unos 15 / 20 min. Para que suba más. Después, sacar la cubeta y agitarla un poco para que quede suelto del fondo y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

Este bizcocho es muy esponjoso con un puntito húmedo, pero no os preocupéis que es así; ¡y está buenísimo! Puede decorarse como más guste: con nata, azúcar glas, almendras, virutas de colores...

Cocido hecho en Domos

INGREDIENTES:

- 4 medidores de garbanzos
- 3 zanahorias
- Apio
- Habichuelas verdes
- 3 patatas grandes
- Bandeja de preparado para cocido.
- 2 Sobremuslos de pollo.

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta los garbanzos previamente remojados del dia anterior. Añadir el preparado para cocido, las zanahorias cortadas, patatas, el apio y las habichuelas. Cubrir con agua ( unos tres dedos por encima del contenido). Añadir un poco de sal y Menu Sopa/ Guiso 18 minutos. Y a comer!!!

Macarrones con atún en Domos

INGREDIENTES:

- 3 medidores de pasta
- 2 latas de atún (no escurrirlas del todo, que quede un poquito de aceite)
- 1 brick pequeño de tomate frito
- 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
- Agua para cubrir
- Sal
- Orégano
- Queso rallado (Opcional)

ELABORACIÓN:

Desmigar el atún dentro de la lata con un poco de su propio aceite. Mezclar todos los ingredientes juntos en la cubeta, cubrir con agua al ras y programar Menú Pasta con su tiempo con defecto. Servir espolvoreado con queso rallado (si gusta)

* Recomendaciones: si la pasta gusta más al dente, aconsejamos bajar la temperatura.

ESPINACAS CON JAMÓN Y QUESO EN DOMOS

INGREDIENTES:

‎- 500 gr. de Espinacas Congeladas.
- 1 Diente de Ajo grande.
- 200 gr. de Jamón York.
- Tarrina de Queso para untar.
- Aceite.
- Sal
- Nuez Moscada

ELABORACIÓN:

Poner las espinacas en la cubeta con agua, que se cubran como un dedo. Echar un poco de Sal. Menú Presión/ Vapor durante 3 minutos. Escurrir las espinacas, enjuagar con agua fría y escurrir.

Echar un chorrito de aceite en la cubeta, Menú plancha con la tapa abierta 5 minutos. Añadir el Ajo, las espinacas, sal y el Jamón York, cortado a cuadritos. Remover. Añadir una pizca de Nuez Moscada. Remover y añadir queso para untar, al gusto. Listo para comer y os aseguramos que de sabor… Buenísimas!!!

Alcachofas con jamón hechas en Domos

INGREDIENTES:

- 1 lata de Alcachofas.
- Jamón Serrano en taquitos.
- 2 dientes de Ajo.
- Aceite.
- Sal.

ELABORACION:

Echar un chorrito de aceite en la cubeta, seleccionar Menú Tapa abierta a temperatura 3. Y cuando se empiece a calentar echar el Ajo picadito, más que para dorar el ajo es para que el aceite coja el sabor de ajo. Añadir las Alcachofas cortadas a cuartos, un poco de Sal y remover. Añadir el Jamón. Rehogar durante 3 o 4 minutos. Rectificar de Sal, si fuese necesario. Listo para Servir!!

‎* Recomendaciones: Si cuando le añadís las alcachofas no escurrís el caldito que llevan del todo, os quedara el aceite con un saborcito para mojar pan que Hmmmm….

Arroz tres delicias hecho en Domos

INGREDIENTES:

- 2 medidas de arroz (hervido durante 1 minuto en menú Tapa Abierta)
- 1 chorrito de aceite de girasol
- ½ medidor de guisantes congelados
- ½ medidor de maíz dulce congelado
- ½ medidor de zanahorias baby, o picadas
- ½ medidor de gambas peladas congeladas
- ½ medidor de jamón de york cortado en tiritas o taquitos pequeños
- 1 tortilla francesa de 2 huevos cortada en tiritas o cuadraditos
- 1 pizca de sal
- 4 medidores de agua

PREPARACIÓN:

Lavar el arroz en abundante agua fría antes y después de hervirlo durante 1 minuto en menú Tapa Abierta y colar bien. En la cubeta añadir el aceite y seleccionar menú Plancha, temperatura media. Cuando el aceite esté caliente, saltear ligeramente las gambas en él y, a continuación añadir el arroz junto con el resto de los ingredientes; freír todo junto durante un minuto más o menos sin dejar de mezclar. Cancelar el programa, cerrar la tapa y programar menú Arroz, 2 minutos. Abrir, remover y servir.

‎* Recomendaciones: se pueden cambiar los ingredientes al gusto, y acompañar con salsa de soja o agridulce. Cuidado si escogemos soja, pues tiene mucha sal.

Tarta de queso con natillas en Domos

Ingredientes:

- 1 tarrina de Philadelphia
- 1 tarrina de Mascarpone
- 3 Huevos
- 2 Yogures naturales
- 2 Envases de yogur llenos de leche
- 2 Envases llenos de harina
- 2 Envases llenos de azúcar
- 1 Sobre de levadura Royal
- 2 Natillas de chocolate.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos las natillas, en Dúo de Chef 2000 y para quien no tenga se puede hacer con la batidora.

Untar la cubeta con mantequilla por el fondo y los laterales. Echar los ingredientes ya batidos y Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Cuando termine dejar enfriar dentro de la cubeta y una vez este frío, meter en el frigorífico para que se termine de cuajar.

Al día siguiente comprobar que ya esta suelta agitando la cubeta en círculos para que la tarta se despegue y poner en un plato. Veréis que se queda como hundida por el medio, bueno pues aprovechamos ese hueco para poner las natillas y… LISTO PARA SABOREAR!!!

‎*Recomendaciones: Podéis cambiar las natillas de chocolate, por mermelada de cualquier sabor que os guste que seguro os va a quedar bien.

Guiso de pescado al curry en Domos

Ingredientes:

- 3 Filetes de pescado blanco
- 2 patatas medianas
- Media cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Una cucharadita de curry
- Un brick de nata liquida
- Zanahorias Baby al gusto
- Aceite, sal y perejil picado.

Elaboración:

Se colocan en la cubeta el ajo y la cebolla picados, el aceite, las patatas a rodajas finas, las zanahorias, el pescado, un poco de sal sobre éste, la nata, el curry, la pimienta y el perejil; se programa Cocción / Horno 12 min. La salsa puede reducirse un minuto más en menú Tapa Abierta si queda muy líquida, pero hay que tener en cuenta que espesa un poco en el plato al enfriarse.

Tarta de cuajada hecha en Domos

INGREDIENTES:

- Un litro de leche
- Dos sobres de cuajada
- Magdalenas (medio paquete), croissants o restos de bollería
- 1 medidor de azúcar, modificable según la dulzura de los restos
- 6 quesitos o un yogur natural

PREPARACIÓN:

Ponemos en la cubeta las magdalenas desmigadas, las empapamos en la leche (menos un medidor, que reservamos para disolver los sobres de cuajada), espolvoreamos el azúcar y por último añadimos los dos sobres de cuajada disueltos en el medidor de leche reservado.
Removemos bien con una cuchara de madera y programamos 7 minutos en menú Cocción / Horno.
Abrir, mezclar de nuevo (no importa que quede algún trocito), verter en un molde y dejar que se enfríe. Hay que esperar al menos 3 horas para que se desmolde bien.

*Recomendaciones: Se pueden mezclar varios tipos de dulce (Croissants, sobaos, incluso galletas) y es una forma muy rica de aprovechar los restillos que se vayan quedando un poco duros.
Se puede decorar con caramelo o chocolate líquido

Costillas a la barbacoa hechas en Domos

Ingredientes:

- Un costillar troceado
- Un chorrito de aceite
- 3/4 medidor de ketchup
- 3/4 medidor de miel
- 3/4 medidor de mostaza
- Sal y pimienta
- Un chorrito de coñac (Opcional)

Elaboración:

Para la salsa. Mezclamos en la cubeta el ketchup junto con la mostaza y la miel mientras calentamos un minuto en menú Tapa Abierta. Mezclamos bien y reservamos en un bol.

Se ponen las costillas salpimentadas en menú Plancha con la tapa abierta hasta que estén doraditas. Se apartan para servirlas y, una vez emplatadas, se bañan con la salsa. El bol se pone en la mesa para el que quiera acompañar las patatas con la salsa, o servirse más.

‎* Recomendaciones: esta salsa estaba algo dulce ya que se elaboró con Miel de Caña ¡estaba muy rica! Para un sabor más potente, se puede usar Miel de flores normal.

Salmón al Chimichurri hecho en Domos

Ingredientes:

- Salmón en lomos
- Vino blanco
- Salsa Chimichurri
- Sal

Preparación:

Cortar los lomos de salmón a tiras y ponerlas en la cubeta con la piel hacia abajo. Salar al gusto, añadir la Salsa Chimichurri y por último añadir un chorreón de vino blanco (tampoco mucho) por encima de cada lomo.
Seleccionamos menú Cocción/ Horno 10 minutos y a comer!! De sabor… muy bueno!!!!

‎* Recomendaciones: Lo primero es quitar las espinas o pedir que lo hagan en la pescadería. Si no disponemos en ese momento de Salsa Chimichurri se puede hacer un “majao” con ajo, aceite, perejil y una pizca de pimienta.

Lentejas con costillas hechas en Domos

Ingredientes:

- Lentejas (puestas en remojo como media hora antes)
- Cebolla.
- Aceite.
- Costillas de cerdo.
- Tomate frito.

Elaboración:

Ponemos aceite y las costillas en la cubeta Menú Plancha cerrada 4 minutos. Abrir, dar la vuelta y repetir este paso.
Añadimos la cebolla y Cocción/ Horno3 minutos.
Cuando termine ponemos las lentejas en la cubeta y agua, que las cubra como un par de dedos. Ponemos un poco de tomate frito para dar color y Menú Presión/ Vapor 9 minutos.

‎* Recomendaciones: Como nos gustan mas caldosas, al terminar le hemos añadido un poco mas de agua. La próxima vez las haremos con patatas y zanahorias pero... Esa ya será otra Receta!

Carne en salsa hecha en Domos

Ingredientes:

- ‎1 Kg. de Ternera cortada en dados.
- 2 Dientes de Ajo machacados.
- 1 Cebolla cortada en juliana.
- 1 Vaso medidor de Vino Blanco.
- 1 Lata de Tomate Frito.
- Tomillo, Orégano y Laurel.
- Sal
- Pastilla de Caldo.

Elaboración:

Poner todo en la cubeta y programar 18 minutos Presión/ Vapor. Mezclar bien y servir!

* Recomendaciones: se pueden añadir también dos patatas cortadas a cascos.

Garbanzos con gambas hechos en Domos

Ingredientes:

- 1 Bolsa de Garbanzos congelados.
- Cebolla
- Pimiento verde y pimiento rojo.
- 1 Bolsa de Gambas congeladas
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

Poner los garbanzos en la cubeta. Menú presión/ vapor 5 minutos. Escurrir los garbanzos y apartar.
En Menú Plancha con la tapa abierta. Echar un chorreon de aceite y cuando este caliente echar la cebolla y el pimiento, previamente picadito. Añadir un poco de sal. Y rehogar hasta que este dorado.
Añadir las gambas y cuando ya están prácticamente hechas, añadir los garbanzos. Dejar que se mezcle todo bien durante unos minutos. Añadir un poco de sal si fuese necesario y dejar reposar durante 5 minutos. Espolvorear un poco de pimienta y listo!!

‎* Recomendaciones; se puede hacer con garbanzos normales, dejándolos el día de antes en remojo. Menu Sopa/ guiso con su tiempo por defecto y continuar todos los pasos de la receta. Para los que tienen poco tiempo también pueden utilizar garbanzos de bote.

Lomo a la Coca Cola hecho en Domos

Ingredientes:

- Un trozo de cinta de lomo
- 1 lata de coca cola
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 chorreón de kétchup
- 1 chorrito de aceite
- Pimienta negra molida
(No añadir sal, pues el concentrado de carne y la sopa de sobre son bastante salados)

Elaboración:

Colocar el lomo espolvoreado con la pimienta en el fondo de la cubeta con el aceite y sellarlo en menú Plancha con la tapa abierta, unos 5 minutos por cada lado. Poner el resto de ingredientes por encima, mezclar muy bien y programar menú Presión / Vapor, 15 minutos.

Sale bastante salsa, se puede espesar añadiéndole una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría y removiendo bien un par de minutos en menú Tapa Abierta.

Esta receta encanta a los niños, y se la toman mejor si la salsa se tritura en la batidora (Nosotros hemos usado el Duo de Chef 2000) puesto que la sopa de sobre lleva tiras de cebolla deshidratada.

‎* Recomendaciones: el día que hagáis esta recetas no olvidéis comprar mucho pan, porque os va a faltar!!! El mojeteo con la salsita... esta bueníiiiisimo!

Pechugas con nata y bacon hechas en Domos

PECHUGAS CON NATA Y BACON HECHAS EN DOMOS

INGREDIENTES:

- 1 envase de pechugas de pollo
- 1 paquete de bacon cortado en tiras
- Un brick pequeño de nata
- Medio paquete de quesitos en porciones
- Un chorreón de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida.

ELABORACIÓN

Salpimentar la carne (Opcionalmente se puede dorar un poco primero en menú Plancha con la tapa abierta, en el fondo de la cubeta con el aceite) y dejarla en la cubeta con el aceite de oliva. Batir la nata con el queso y bañar con la mezcla las pechugas. Añadir las tiritas de bacon, mezclar bien y programar menú Cocción / Horno, 8 minutos. Abrir la tapa, remover, rectificar de sazón si fuese necesario y servir.

Cómo cambiar el aro de silicona (cualquier modelo)

Este vídeo muestra cómo se saca el aro de silicona y se sustituye por uno nuevo; se recomienda hacerlo cada 8 meses a un año, dependiendo del uso.

La operación es la misma para el modelo clásico, el T.i.. y Domos.