Arroz con leche hecho en Domos T.i..

ARROZ CON LECHE HECHO EN DOMOS T.I..

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche
- Arroz, 1 medidor + 1/4 de medidor.
- La piel de medio limón
- Una ramita de canela
- Canela molida
- Azúcar, 1 medidor + 1/4 de medidor.

ELABORACIÓN:

Se ponen en la cubeta, medio litro de leche junto con el arroz, la piel del limón y la ramita de canela. Menú Arroz, con su tiempo por defecto. Una vez terminado, se añade el azúcar y el resto de la leche. Remover bien para que se disuelva el azúcar y dejar enfriar.

* Recomendaciones: Antes de añadir el azúcar y el resto de la leche, retirar la ramita de canela y la piel del limón, para que no amargue.

Pollo a la cerveza hecho en Domos

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

- 1 pollo troceado (En este caso, congelado)
- 1 medidor de vino blanco
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 lata y media de cerveza de lata
- Mezcla de pimiento rojo y pimiento verde picado
- 1 cebolla
- Puré de tomate (triturado) al gusto, un chorreón
- 1 hoja de laurel grande o dos pequeñas
- Pimentón dulce o picante (Como más guste), ajo en polvo, pimienta negra, agua y sal

ELABORACIÓN:

Sofreír en el aceite la cebolla, el pimiento y el tomate; espolvorear cuando casi esté con el ajo molido. Añadir el pollo, espolvoreado con el concentrado desmenuzado y el pimentón. Regar con los líquidos y poner el laurel. Remover, cerrar la tapa y programar menú Fuego Lento, temperatura 4, 1 hora

* Recomendaciones: Hay que recordar que el pollo estaba congelado. Sale con bastante salsita, si gusta más espesa se puede reducir en menú Tapa Abierta o agregando una cucharadita de maicena disuelta en agua fría y removiendo bien. Para poder mezclar mejor, si se opta por la maicena, conviene sacar el pollo previamente y luego bañarlo con la salsa resultante.

Almejas a la marinera en Domos T.i..

ALMEJAS A LA MARINERA EN DOMOS TI

INGREDIENTES:

- Algo menos de un kg. de almejas, bien lavadas de arena
- Un par de cucharadas soperas colmadas de perejil
- Ajo en polvo
- Medio bote de aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 medidor de agua
- 1 medidor de vino blanco
- Dos cucharaditas de harina o maicena (opcional)

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta el aceite con el perejil y el ajo, las aceitunas y las almejas escurridas y mezclar bien. Disolver la sal y harina en los líquidos restantes y verter la mezcla en la cubeta. Programar Menú Cocción / Horno, 3 minutos y abrir para comprobar si la salsa está a nuestro gusto. Puede servirse directamente o reducir la salsa algusto de cada uno en menú Tapa Abierta.

Bizcocho griego hecho en Domos T.i..

BIZCOCHO GRIEGO

INGREDIENTES:

‎3 huevos
1 sobre de levadura
1 yogur griego
3 vasitos del yogur llenos de harina
2 vasitos del yogur llenos de azúcar
1 vasito del yogur lleno de aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Batir todos los ingredientes juntos, verter en la cubeta y programar menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Clafoutis hecho en Domos TI

CLAFOUTIS

INGREDIENTES:

2 huevos
- 1 medidor y ¾ de leche
- 3 cucharadas soperas de azúcar3 cucharadas soperas de
de harina
- La punta de una cucharada de levadura
...- 1 porción de la fruta que más nos guste (Plátano, mandarina, cereza, uva, melocotón en almíbar... yo usé fresas)
- Azúcar moreno

ELABORACIÓN:

Batir enérgicamente todos los ingredientes menos la fruta y el azúcar moreno.
Cubrir el fondo de la cubeta con láminas o pedacitos de fruta, y regar con la mezcla anterior. Cerrar la tapa y programar Multiprograma, 20 minutos a 150ºC. Cuando termine, sacar la cubeta y espolvorear con azúcar moreno. Dejar que repose unos minutos antes de cortar y servir (que no se enfríe mucho)

Así queda:

Pasta Carbonara hecha en Domos

PASTA CARBONARA

INGREDIENTES

- 300 g de espaguetis
- 1/2 cebolla
- 1/2 paquete de bacon
- 1 brick de nata líquida
- 1 huevo
- mantequilla, ajo en polvo y sal.

ELABORACIÓN

Poner en la cubeta la mantequilla con la cebolla y dorar en menú Plancha con la tapa abierta. Añadir el bacon picado, espolvorear con ajo en polvo y saltear todo junto. Después, agregar la pasta, la nata y agua hasta cubrir la pasta por completo. Programar menú Pasta con su tiempo por defecto. Cuando termine, abrir la tapa y, o bien con el calor del Mantenimiento, o bien programando Tapa Abierta, verter el huevo batido y permitir que cuaje. Si queda demasiado caldosa para nuestro gusto, reducir antes durante un minuto o dos en menú Tapa Abierta.

RECETA DOMOS: ARROZ DE GUARNICIÓN

ARROZ PARA GUARNICIÓN INGREDIENTES: 1 cebolla grande 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1 paquete de bacon o jamón 2 medidores de arroz 4 medidores de refresco o cerveza 1 pastilla de concentrado de carne ELABORACIÓN: Programar Menú Plancha con la tapa abierta y poner en la cubeta la mantequilla / aceite. Freír la cebolla primero, y después incorporarle el jamón o bacon picado. Saltear todo junto. Cuando esté listo, añadirle el arroz previamente enjuagado y freírlo sin parar de remover (En total lo tuve 5 minutos en temperatura 4; mientras la máquina tomaba temperatura fue caramelizando la cebolla) Cancelar, espolvorear con el concentrado de carne y regar con el líquido de nuestra elección (yo lo removí para quitarle el gas) Tapar y programar menú Arroz con su tiempo por defecto. Abrir la tapa, remover y servir. Y este es el resultado:

Para dudas o comentarios, tenemos el blog y también estamos en FaceBook: Chef Dos Mil