Lomo al Ajillo hecho en Domos

Ingredientes;

½ Kg. de Lomo
1 Cabeza de Ajos
Aceite

Sal
Vino Blanco

Elaboración

En Menú Plancha con la tapa abierta poner en la cubeta el aceite y los ajos sin pelar y con un corte a la mitad. Cuando se empiecen a dorar, añadimos el lomo y sazonamos. Una vez que el Lomo empieza a estar hecho se añade un chorreon de Vino blanco. Remover de vez en cuando y listo para comer!!!

 

 

Rosquilla de los Simpson hecha en Domos

INGREDIENTES:

Para la rosquilla:

1 rulo de galletas María (unos 180 gr.)

3 huevos
100 gr. de mantequilla derretida
200 gr. de azúcar
1 sobre de levadura de repostería

Para la cobertura:

1 sobre de gelatina de fresa
1 tarrina de queso cremoso de untar
1 brick pequeño de nata para montar
5 cucharadas soperas de leche condensada
Virutas de chocolate, colores, coco rallado... al gusto para espolvorear.

ELABORACIÓN:

Primero haremos el bizcocho. Con ayuda de un robot de cocina (nosotros usamos el Duo) trituramos las galletas hasta hacerlas harina. A continuación, agregamos el resto de ingredientes y batimos hasta obtener la masa del pastel.

Pusimos el batido en la cubeta y programamos menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Mientras se hacía la rosquilla, enjuagamos el vaso y mezclamos los ingredientes de la cobertura. Guardamos el vaso en el frigorífico. Cuando el menú terminó, cancelamos y dejamos el pastel reposar en la cubeta unos 10 minutos antes de abrir la máquina.

Desmoldamos sobre un plato grande, y usamos un vaso para cortar el agujero del centro de la rosquilla. Por último, decoramos con la cobertura de fresa y, en nuestro caso, virutas de colores.

 

 

Bacalao mozárabe hecho en Domos

Ingredientes

½ kg. De tomates de pera
1 Cebolla
3 dientes de ajo

Aceite de oliva
Harina
Ali olí
Piñones
4 lomos de bacalao
Azúcar
Sal

Preparación

Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate triturado, una pizca de sal y una pizca de azúcar, en menú Plancha con la tapa abierta y moviendo de vez en cuando, hasta que se fría. Pasar por la batidora y reservar.

Pasar los lomos de bacalao por harina y freír en menú Plancha con la tapa abierta. Servir sobre la salsa, con piñones por encima y una cucharada de Ali oli sobre cada lomo.

 

Manzanas asadas hechas en Domos

Ingredientes:

4 manzanas.
Azúcar
Vino blanco
Canela en rama y en polvo.

Elaboración:

Se descorazonan las manzanas. Se riegan con 1/2 medida de vino blanco y otra 1/2 medida de agua. Se espolvorean con azúcar y un poco de canela en polvo. Se echa una ramita partida de canela en rama en la cubeta y Menú Cocción/ Horno 3 minutos. Muy ricas y un olorcilloooo!!!!!

Brochetas de piña hechas en Domos

Ingredientes:

1 lata de Champiñones
Gambas congeladas
Un paquete de Bacon en lonchas
Una lata de Piña Natural 

2 cebollas grandes
Una bolsa de palitos para brochetas

Elaboración:

Cortamos la cebolla a rodajas, las rodajas de piña se parten a cuatro trozos. Y vamos poniendo en el palo de la brocheta primero la cebolla, después la piña enrollada en el bacon, una o dos gambas y al final se pone un champiñón. Poner un poco de aceite en la cubeta y Menú plancha, entre 5 y 8 minutos, según os gusten más o menos tostadas.
Buen provecho!

 

 

Ensalada cremosa de patatas en Domos

Ingredientes

800 grs. de patatas
1 cebolleta
1 pepino de ensalada
300 gr. de champiñones laminados (Mejor naturales que de lata)
 

 

 Para la salsa:

1 vasito de mahonesa
1 yogur
el zumo de 1 limón
Eneldo
Sal

Elaboración:
Cocer las patatas en abundante agua salada programando menú Presión / Vapor, 12 minutos. Mientras, picar el pepino y la cebolleta en rodajitas y reservar en una fuente. Cuando estén las patatas, lasquearlas sobre el picadillo que hemos hecho antes. Agregar los champiñones laminados y, por último, hacer una salsa mezclando todos los ingredientes restantes. Bañar con ella toda la ensalada de la fuente, remover y servir.

 

 

Pollo con macedonia hecho en Domos

INGREDIENTES

- 1 bandeja de pechugas de pollo cortadas en tiras
- 2 manzanas Golden
- 1 plátano

- 1 sobre sopa de cebolla
- 200 ml de zumo de naranja natural
- Sal (Si necesita)

ELABORACIÓN

Poner en la cubeta las tiritas de carne junto con la manzana picada como las patatas para hacer a lo pobre, y el plátano en rodajas. Verter un hilito de aceite por encima. Mezclar la sopa con el zumo de naranja y regar por encima con la mezcla. Tapar y programar menú Cocción / Horno, 5 minutos. Abrir, comprobar que está bien de sazón (ni ácido ni demasiado dulce) rectificando a nuestro gusto si es necesario, y servir.

*Recomendaciones: resulta muy rico, especialmente cuando la proporción de fruta es muy similar a la de pollo

 

 

Pasta tricolor con encebollado en Domos

Ingredientes:

250 gr de pasta tricolor
1 cebolla grande
1 medidor de pimiento picado menudo (nosotros verde y rojo)

2 latas de atún en aceite, bien escurridos
200 gr de tomate triturado
1 chorreón de aceite de oliva
Sal y 1 pellizquito de azúcar
Agua para cubrir los ingredientes al ras

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, remover bien y programar menú Pasta con su tiempo por defecto.
Si queremos hacerlo de manera más artesanal, sofreír primero ligeramente en el aceite la cebolla y el pimiento, programando menú Plancha con la tapa abierta; a continuación añadir el tomate triturado con el poquito de azúcar para quitarle la acidez, y por último el atún. Marear todo junto un minuto o dos; añadir la pasta, cubrir con agua, remover y proseguir con menú Pasta con su tiempo por defecto.

 

 

Tarta de petit suisse hecha en Domos

Ingredientes:

Para la base:

- 1 rulo de galletas María
- 3 cucharadas soperas de mantequilla casi totalmente derretida.

Para la tarta en sí:

- 6 petit de fresa.
- 1 medidor de leche entera.
- 1 brick pequeño nata para montar.
- 6 hojas de colapez (gelatina neutra).
- 1 cucharada sopera de gelatina de fresa en polvo.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Virutas de chocolate negro (o cualquier otro ingrediente decorativo que nos guste)

Elaboración:

Poner las galletas en el vaso de la batidora (nosotros en el Duo) y triturarlas lo más finas posible; en un par de pulsos están perfectas.

Hacer una mezcla compacta con las migas de galleta y la mantequilla derretida, y cubrir la base del molde para la tarta, apretándola bien contra el fondo del molde para que quede con cuerpo y resista al desmoldar.

Poner la mitad de la leche en la cubeta y programar menú Tapa abierta. Mientras, remojar la colapez en agua tibia; una vez que la leche esté caliente, escurrir bien la gelatina y mezclar con la leche en la misma cubeta. Sin esperar mucho, agregar el azúcar, remover y completar con el resto de leche que nos ha quedado. Mezclar de nuevo y cancelar.

En el vaso limpio de la batidora (o Duo) batir los petit con la nata unos segundos. Agregarle la mezcla de la cubeta y batir de nuevo. Por último, poner la gelatina de fresa y terminar de mezclar bien todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente.

Rellenar el molde por encima de las galletas con el batido y dejar que se enfríe un poco antes de pasar a la nevera. Se desmolda mucho mejor si se hace de víspera. Adornar a nuestro gusto; mejor hacerlo justo antes de servir.

Arroz con pollo, piña y curry en Domos

INGREDIENTES:

200 gr. de carne de pollo cocida
200 gr de arroz (1 medidor y ¼)
2 plátanos maduros, machacados 
300 gr. de piña natural o en su jugo (no en almíbar)
1 cucharada de mantequilla
Curry en polvo
2 medidores y ½ de agua
1 pastilla de caldo concentrado de carne
Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Aunque se puede elaborar mezclando todos los ingredientes juntos en la cubeta y programando menú Arroz con su tiempo por defecto, nosotros hemos salteado en la cucharada de mantequilla el pollo cocido, el plátano chafado con un tenedor y la piña programando menú Plancha con la tapa abierta, sin parar de remover y sazonando a nuestro gusto con sal y curry. Reservamos y ponemos en la cubeta el arroz, el agua y el concentrado. Programamos menú Arroz, 3 minutos. Abrimos y, mientras aún estaba caliente, añadimos el sofrito previo y removimos bien.

* Recomendaciones: se puede programar menú Tapa Abierta algún minuto más si vemos que no queda lo suficientemente caliente para nuestro gusto.

Es otra manera de reciclar la carne que sobra del cocido o la sopa.

Revuelto de bacalao en salsa de piquillos en Domos

Ingredientes:

Bacalao desmigado
Pimiento Rojo
Pimiento VerdeAjo
Cebolla
2 Huevos
1 lata de Pimiento del Piquillo
1 Brick de Nata
Aceite y Sal

Elaboración:

En Menú Plancha con la Tapa abierta echamos un poquito de aceite y el ajo, cuando empiece a dorarse, añadimos la cebolla y el pimiento verde y rojo. Echar un poco de Sal. Cuando este mas o menos pochado añadimos el Bacalao desmigao. Removemos de vez en cuando. Una vez que el bacalao este hecho añadimos el huevo batido y removemos bien para que no se cuaje como una tortilla.

Por otro lado se bate la lata de pimientos junto con la nata y calentar. Poner en un plato o fuente el revuelto y añadir salsa al gusto. Buenísimo!!! Y listo para comer!!!

Tarta de queso de Burgos en Domos

Ingredientes:

- 150 gr. de queso de Burgos
- 1 medidor de leche entera
- 1 medidor de azúcar
- 3 huevos
- 2 sobres de cuajada
- Unas cuantas galletas María o Napolitanas
- Almíbar al gusto para calar las galletas (nosotros lo hicimos de café, pero admite canela, vainilla, azahar... o licores que nos gusten)
- Mermelada de fresa para decorar

Elaboración:

Pintamos con abundante mermelada el fondo del molde que vayamos a utilizar. Mezclamos en la batidora (nosotros en el Duo) el queso junto con la leche, azúcar, huevos y la cuajada, y lo pasamos a la cubeta.
Programamos menú Multiprograma, 90º, 3 minutos y dejamos que cueza mientras removemos constantemente. Lo normal es que espese bastante antes; cuando esté consistente, cancelamos y vertemos en el molde. Cubrimos la capa visible de la tarta con galletas (podemos romperlas para encajarlas) y las calamos con el almíbar. Dejamos enfriar y pasamos al frigo para que cuaje; mejor desmoldar tras una cuantas horas para que esté bien firme.

*Sugerencias: según nos guste, podemos sustituir la mermelada por sirope o caramelo, y las galletas por bizcochos sequillos.

 

 

Sandwichón hecho en Domos

INGREDIENTES:

- 8 a 10 rebanadas de pan de molde
- 1 paquete de bacon, jamón york, serrano... (El relleno que más nos guste) en lonchas
- 1 paquete de queso en lonchas 
- 1 medidor de leche más o menos
- 1 par de cucharadas soperas de mantequilla
- 2 huevos batidos.

- Se pueden añadir otros ingredientes opcionales que gusten al relleno: tomate frito (que hará que quede jugoso), pollo cocido picado, salchichas en rodajas finas...

ELABORACIÓN:

Engrasar ligeramente el fondo de la cubeta con mantequilla; con el resto de ésta, untar las rebanadas de pan de molde.

Cubrir el fondo de la cubeta con rebanadas (se pueden romper algunas para adaptarse a la forma de la cubeta), mojar primero un poco con leche y luego ponerle un par de cucharadas de huevo batido (cuando los batamos, se puede agregar un chorrito de leche al huevo; es importante que nos quede jugosito para que apetezca)

Colocar primero una capa de queso (si queremos poner tomate frito, se puede añadir antes), encima una capa de embutido, y cualquier ingrediente opcional que queramos, luego otra capa de queso cubriéndolo todo y finalmente el resto del pan mojado en leche, y rociado con el huevo restante.

Aplastamos con la paletina para que quede con la forma de la cubeta, tapamos y programamos menú Cocción / Horno, 3 minutos. Abrimos, damos la vuelta y repetimos.

* Sugerencias: si somos más de dulce que de salado, con Nocilla está HMMMM!!!!!!

Pollo al limón hecho en Domos

INGREDIENTES:

1 bandeja de muslos de pollo
1 cebolla muy picada
4 dientes de ajo
1 pastilla de caldo concentrado
1/3 medidor de zumo de limón
1 chorreón de aceite
Sal y un pellizco de azúcar
1 cucharada de maicena para espesar la salsa

ELABORACIÓN:

Freír la cebolla y ajo, menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, añadir la carne y dorarla. Espolvorear primero con el concentrado desmenuzado y remover. Luego, mezclar el zumo de limón con el azúcar y completar lo que le falte con agua, y dejar que la carne se termine de hacer y se impregne del sabor de la salsa también en menú Plancha con la tapa abierta. Si la salsa queda demasiado líquida para nuestro gusto, disolver un poco de maicena en agua tibia, añadírsela a la salsa y permitir que cueza y ligue durante un minuto o dos. Probar antes de servir y comprobar que está bien de sazón; si no, rectificar a nuestro gusto con más sal o azúcar (si es que está un punto ácido)

* Recomendaciones: se puede servir adornado con tiritas de piel de limón

Sopa canaria de maíz en Domos

INGREDIENTES

Algo más de media bolsa de Maíz Congelado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 medidor de pimiento verde y rojo picado
1 medidor y medio de tomate frito
2 patatas medianas lasqueadas
1 hoja de laurel
Colorante alimentario al gusto
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo concentrado,
1 pellizco de tomillo
1 huevo por persona
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Agua

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla, el ajo y pimiento picado, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, agregar el maíz, el tomate frito y la patata. Sofreír todo junto.Cubrir con agua como dedo y medio o dos dedos por encima de los ingredientes, condimentar con las especias, rectificar de sazón si fuese necesario y dejar que hierva, diez minutos en menú Tapa Abierta, temperatura 1. Cuando las patatas estén cocidas, cascar los huevos dentro del caldo, que se harán con el calor del mismo en pocos minutos más. ¡Servir muy calentito en estos días que nos han traído el frío de golpe!

Tostas de Espinacas con Gambas en Domos

Ingredientes

4 Rebanadas de Pan de Hogaza
4 Medidores de Espinacas Congeladas
1 medidor y medio de Gambas congeladas

Ajo
Nata
Sal

Elaboración

Poner el ajo con aceite en Menú Tapa abierta temperatura 3 y dorar un poco. Añadir las espinacas, las gambas y sazonar al gusto. Cuando estén las gambas hechas, añadir la Nata y reservar.

En Menú Tapa abierta temperatura 4 poner un chorreón de aceite y freír el Pan de Hogaza. Una vez frito, poner las espinacas con las gambas encima, y listo para comer!!!

Bombas de carne hechas en Domos

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
2 huevos
1 cebolla

¼ kg. de carne picada
Pan rallado de Ajo y Perejil
1 chorreón generoso de tomate triturado
1 chorreón de aceite
Perejil
Sal, pimienta y azúcar

ELABORACIÓN:

Poner un chorrito de aceite, menú tapa abierta a temperatura turbo con 10 o 12 minutos sofreír la cebolla, luego añadir la carne salpimentada y salteamos hasta que se dore ligeramente. Añadir el tomate triturado (con una pizca de azúcar para quitarle acidez) y rectificar de sazón. Dejar que cueza y reduzca la mezcla hasta que se vea espesa. Reservar.

Cocer las patatas en abundante agua programando menú Presión / Vapor, 9 minutos. Una vez cocidas, machacarlas con un tenedor hasta hacerlas un puré consistente.

Cuando haya enfriado un poco, formar bolas de puré de patata y hacer un agujero en cada una con el dedo para rellenar con la mezcla de carne. Cerrar y apretar un poco, pasar por huevo batido, pan rallado y freír. Menú Plancha con la tapa abierta.

Escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servir calentitas, con alguna salsa que guste.

* Recomendaciones: Si las patatas son muy grandes o duras, se puede poner algún minuto más de cocción.

Barbacoa de cerdo y pollo a la miel y mostaza en Domos

INGREDIENTES:

- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 Kg. de chuletas de cerdo
- 1 tarro de miel de caña 
- 1 bote de mostaza (puede ser clásica o dulce, nosotras usamos esta última. Si se usa clásica, al ser más fuerte, se recomienda miel de flores para evitar que la intensidad del sabor sea excesiva)
- Sal

ELABORACIÓN

Mezclar a partes iguales miel y mostaza, y probar el resultado, con pequeñas variaciones hasta dar con nuestro gusto. Embadurnar la carne con la mezcla y ponerla en una fuente. Escurrir la mezcla sobrante encima de ella y permitir que macere unas cuantas horas. Se puede conservar la carne untada en el frigorífico desde la víspera.

Calentar la cubeta vacía en menú Plancha con la tapa abierta e ir haciendo la carne a nuestro gusto.

Ataúd de empanada hecho en Domos

INGREDIENTES:

Para la empanada:

- 1 lata de champiñones 
- 1 paquete de salchichas
- 1 cebolla pequeña
- 1 chorreón generoso de tomate frito
- 1 chorrito de aceite
- 1 plancha de hojaldre (en este caso, del que se compra congelado)
- 1 huevo batido
- La rebanada final del pan de molde
- 1 pizca de sal

Para el postre de manzanas vampiras:

- Manzanas cortadas a cuartos
- Mermelada de fresa
- Pipas de calabaza

Las escobas están hechas de espaguetis partidos crudos, sujetos alrededor de brochetas de pinchito. Si se mojan brevemente en agua tibia quedan mejor de un día para otro; también se pueden hervir... pero en ese caso parecerán fregonas...

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla en el aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. Cuando esté, agregar los champiñones y las salchichas y saltear. Por último, freír un poco todos estos ingredientes junto con el tomate.
Extender el hojaldre sobre el papel encerado que trae y poner el relleno en medio, dándole ya la forma deseada. Cerrar las puntas de hojaldre sobre el relleno, ayudándonos con el papel; y meter junto con éste en la cubeta.
Programar menú MultiPrograma, 120ºC, 10 minutos por cada lado. El papel encerado es perfectamente seguro para cocinar en la cubeta, y nos será muy útil también para darle la vuelta a la empanada (Con cuidado de no quemarnos)
Servimos y cortamos con unas tijeras de cocina la rebanada de pan de molde en forma de cruz. Como la empanada queda tostada, nosotras la hemos destacado con salsa chimichurri.

Para el postre, hemos cortado las manzanas en cuartos y vaciado la forma de la boca. Hemos clavado las pipas de calabaza simulando dientes, y pintado la sangre con mermelada de fresa.

Salchichas con Tentáculos y Puré Multicolor en Domos

Para los Monstruitos

INGREDIENTES:

4 o 5 Patatas
2 medidores de guisantes.
Sal
Aceite
Curry
Soja
Ketchup

ELABORACION:

Ponemos las patatas, la Sal, una pizca de Aceite y 3 medidores de agua en Presión/ Vapor 15 minutos. Cuando termine, escurrir el agua restante y quitarle la piel a las patatas.

Machacamos con una cuchara la patata junto con los guisantes. Ya tenemos el Monstruito verde. Cogemos otra patata y le añadimos un poco de Mayonesa y Curry, machamos también y ya tenemos el Monstruito Amarillo. A otro poco de patata le añadimos Salsa de Soja y le damos forma de tumba. Al resto de patata le añadimos ketchup y ya tenemos el Monstruito Rojo.

Para los colores podéis utilizar lo que mas os guste; Ketchup, Mostaza, Mayonesa, Chimichurri, Curry, Orégano…

Para los bichos con tentáculos

INGREDIENTES:

1 paquete de salchichas, cuanto más gruesas, mejor
1 puñadito de espaguetis
Clavos de olor para los ojos
Salsa barbacoa

ELABORACIÓN:

Cortar cada salchicha en 4 partes iguales (rodajas grandotas).
Tomar los extremos de las salchichas y cortar en cruz (en cuartos) hasta casi llegar a la punta. Se formarán cuatro tentáculos en cada “pulpito” que tomarán forma al hervirlos en abundante agua hirviendo en menú Tapa Abierta.

Con las dos partes centrales de cada salchicha, haremos otro monstruito, atravesándolas con espaguetis e hirviéndolas igual que los pulpitos.

También puede cortarse la parte central en dos rodajas y hacer arañas atravesándolas con espaguetis partidos. Todos estos bichos se cocinan igual, en el mismo menú, sacándolos cuando estén en su punto.