Sopa agripicante china en Domos

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cortada en tiritas muy finas
1 paquete de setas variadas descongeladas, picadas en lonchitas muy finas
2 litros de caldo de pollo / verduras, o bien agua con concentrado de caldo en pastillas (nosotros usamos una de caldo de carne y 1/2 de verduras)
8 cucharadas soperas de agua
6 cucharadas soperas de vinagre
4 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de harina
Pimienta recién molida y guindilla al gusto
2 huevos batidos

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta el caldo junto con las setas y el pollo y programar menú Super Turbo, 5 minutos.

Mientras se hace, desleír la harina en agua fría y agregarle el vinagre, la salsa de soja y batir todo junto hasta que esté integrado y sin grumos.

Abrir la tapa y remover bien. Agregar a la sopa el batido anterior, removiendo enérgicamente.

Agregar a continuación la pimienta molida y la guindilla, y remover una vez más.

Batir los huevos y añadirlos poco a poco, mientras se remueve con unas varillas para que el huevo se cuaje en hilos finos. Si el calor residual no es suficiente, programar menú Tapa Abierta.

Si se desean añadir los fideos, es el momento de hacerlo. Pueden cocerse al gusto en menú Tapa Abierta, el tiempo dependerá de las instrucciones del paquete.

*Recomendaciones: Si descongelamos las setas sobre la marcha, no tirar el caldo que sueltan, pues dará muy buen sabor a la sopa. Lo pondremos a hervir junto con el caldo, la carne y las setas.

 

 

Lomo con leche hecho en Domos

Una pieza de Lomo (de un kilo aproximadamente)
2 cebollas
2 dientes de ajo grandes
1 manzana
Leche
Sal
Laurel
Aceite de oliva

PREPARACION

Se salpimienta el lomo por ambos lados, se le clava el cuchillo para hacerle agujeritos y se rellenan de trozos de manzana y de ajo picado. Menú plancha hasta que este bien dorada por todos lados.
Una vez dorado, añadir la manteca, sal, 1 hoja de laurel y el resto de la manzana. Se cubre todo con la leche y Menú Sopa/ Guiso 10 min. Abrir, girar el lomo y otros 10 min. En Sopa Guiso.
Una vez terminado apartar el lomo y batir la salsa si se quiere. Cortar la carne en filetes y listo para comeeer!!!!

Potaje vegetariano hecho en Domos

Ingredientes

1 l. de caldo de verduras
4 medidores de alubias
1 medidor de tomate frito

1 medidor de pimiento picado (verde, rojo o mezcla)
2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña picada
2 guindillas
1 chorreón de aceite

Preparación

Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo programando menú Plancha con la tapa abierta. Incorporar el pimiento, el tomate y la guindilla y remover. Cuando se haya sofrito todo junto ligeramente, añadir las judías y el caldo de verduras, remover, tapar y programar menú Sopa / Guiso, 18 minutos .

Recomendaciones: el tiempo puede llegar a alargarse hasta 20 dependiendo de la calidad de la judía / agua y tiempo de remojo.

 

 

Pastel de bacon hecho en Domos

INGREDIENTES:

3 Huevos,
350 Gramos de bacon
1 lata grande de tomates enteros,
200 gramos de queso rallado,
3 medidores de harina,
3 medidores de leche,
1 chorrito de aceite de oliva,
Sal

PREPARACIÓN:

Retiramos la parte dura del bacon y lo doramos con un poco de aceite en menú Plancha con la tapa abierta.

Mientras se hace el bacon, pelamos los tomates y los cortamos en rodajas, reservamos.

Para hacer la pasta, en un bol, echamos la harina, una pizca de sal, el huevo, y empezamos a batir, vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de batir (nos tiene que quedar una pasta poco densa pero homogénea) y añadimos la mitad del queso rallado.

Cuando el bacon esté hecho, vamos colocando las rodajas de tomate cubriéndolo, incorporamos la masa que hemos hecho y colocamos por encima el resto del queso rallado. Lo metemos todo en la cubeta y programamos menú Cocción / Horno, 10 minutos

Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto en Domos

INGREDIENTES:

- 2 medidores de harina de repostería
- 1 medidor y ½ de azúcar
- 1 medidor cortito de mantequilla fundida (no muy colmado)
- 1 medidor de vino tinto
- 1 medidor de cacao en polvo
- 4 huevos
- 1 sobrecito de levadura de repostería

ELABORACIÓN

Batir bien todos los ingredientes juntos (nosotros lo hicimos en el Duo) y hornear en Domos programando menú Bizcocho con su tiempo por defecto.
También pueden tomarlo los niños, el alcohol del vino se evapora... y está suave, ¡y buenísimo!

 

 

Galletas de Canela hechas en Domos

INGREDIENTES

180 gr. de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de canela
1 huevo







ELABORACIÓN


Mezclar la harina con el azúcar, sal, canela, nuez moscada y la mantequilla, hasta que quede como arena, agregar el huevo y amasar hasta que este todo bien integrado, hacer bolitas y aplastarlas un poco. Menú Multiprograma a 90º durante 10 minutos. Darles la vuelta y 5 minutos otra vez. Dejar enfriar y a comer!!

Brocoli con salsa de Yogur en Domos

INGREDIENTES:

-1 Bolsa de Brócoli
-2 cucharaditas de mostaza.
-2 yogures.
-2 cucharadas de cebolla muy picada.
-2 cucharadas de aceite.
-Sal.
-Pimienta.

PREPARACIÓN:

Poner la cebolla picada en la cubeta con el aceite y sofreír la cebolla. Agregar la coliflor dividida en brotes, 1 cucharadita de agua y la mostaza. Presión/ Vapor 5 min.
Incorporar el yogur y menú presion otros 3 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos, sazonar a gusto, con sal y pimienta. Servir.

Atún en escabeche hecho en Domos

Ingredientes:

4 rodajas de atún
1 ramita de laurel
Tomillo
Albahaca y perejil
2 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
1 vasito de aceite
1 cucharadita de granos de pimienta negra
2 clavos
Sal

Instrucciones:
Salar el atún, en menú plancha con la tapa abierta se pone aceite abundante y se fríe, escurrir bien y reservar en una fuente honda. En el mismo menú se pone el medidor de aceite, los ajos, las hierbas provenzales, los clavos y los granos de pimienta. Añadir con cuidado el vinagre y cocer a temperatura 2, durante unos 10 minutos. Verter esta escabeche sobre el atún y dejar enfriar, al menos una hora u hora y media antes de servir. Esta buenísimo!!!

Crema de Esparragos Blancos con Salmon en Domos

Ingredientes:

1 Bote de espárragos blancos
1 litro de agua y pastilla y media de Caldo de Verduras
2 patatas grandes
4 ajos tiernos
1 cebolla tierna
1 yema huevo
4 lonchas salmón ahumado
1 Brick de Nata

Preparación:

En Menú tapa abierta sofreír la cebolla y los ajos, cuando se empiezan a dorar añadir los espárragos (reservando cuatro puntas para la
Decoración) la patata a trozos, el agua y las pastillas de Caldo de Verduras. Remover y Menú Sopa 9 minutos.
Una vez terminado se tritura todo en el Dúo. Y se vuelve a poner en la cubeta, cuando empieza a hervir se añade la Nata y la Yema de Huevo batida. Se deja reposar unos minutos y se salpimienta al gusto.

Corona de Gelatina de Piña hecha en Domos

INGREDIENTES

6 hojas de gelatina neutra
2 rodajas de piña en su jugo (no en almíbar)
El jugo de la lata de piña
3 cucharadas soperas de azúcar

ELABORACIÓN:

Calentar el jugo de piña en menú Tapa Abierta. Cuando hierva, cancelar y disolver el azúcar y la gelatina neutra. Picar la piña dentro del molde que vayamos a utilizar y verter la mezcla caliente sobre ésta. Permitir que se enfríe bien antes de desmoldar.

Lomo al Ajillo hecho en Domos

Ingredientes;

½ Kg. de Lomo
1 Cabeza de Ajos
Aceite

Sal
Vino Blanco

Elaboración

En Menú Plancha con la tapa abierta poner en la cubeta el aceite y los ajos sin pelar y con un corte a la mitad. Cuando se empiecen a dorar, añadimos el lomo y sazonamos. Una vez que el Lomo empieza a estar hecho se añade un chorreon de Vino blanco. Remover de vez en cuando y listo para comer!!!

 

 

Rosquilla de los Simpson hecha en Domos

INGREDIENTES:

Para la rosquilla:

1 rulo de galletas María (unos 180 gr.)

3 huevos
100 gr. de mantequilla derretida
200 gr. de azúcar
1 sobre de levadura de repostería

Para la cobertura:

1 sobre de gelatina de fresa
1 tarrina de queso cremoso de untar
1 brick pequeño de nata para montar
5 cucharadas soperas de leche condensada
Virutas de chocolate, colores, coco rallado... al gusto para espolvorear.

ELABORACIÓN:

Primero haremos el bizcocho. Con ayuda de un robot de cocina (nosotros usamos el Duo) trituramos las galletas hasta hacerlas harina. A continuación, agregamos el resto de ingredientes y batimos hasta obtener la masa del pastel.

Pusimos el batido en la cubeta y programamos menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Mientras se hacía la rosquilla, enjuagamos el vaso y mezclamos los ingredientes de la cobertura. Guardamos el vaso en el frigorífico. Cuando el menú terminó, cancelamos y dejamos el pastel reposar en la cubeta unos 10 minutos antes de abrir la máquina.

Desmoldamos sobre un plato grande, y usamos un vaso para cortar el agujero del centro de la rosquilla. Por último, decoramos con la cobertura de fresa y, en nuestro caso, virutas de colores.

 

 

Bacalao mozárabe hecho en Domos

Ingredientes

½ kg. De tomates de pera
1 Cebolla
3 dientes de ajo

Aceite de oliva
Harina
Ali olí
Piñones
4 lomos de bacalao
Azúcar
Sal

Preparación

Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate triturado, una pizca de sal y una pizca de azúcar, en menú Plancha con la tapa abierta y moviendo de vez en cuando, hasta que se fría. Pasar por la batidora y reservar.

Pasar los lomos de bacalao por harina y freír en menú Plancha con la tapa abierta. Servir sobre la salsa, con piñones por encima y una cucharada de Ali oli sobre cada lomo.

 

Manzanas asadas hechas en Domos

Ingredientes:

4 manzanas.
Azúcar
Vino blanco
Canela en rama y en polvo.

Elaboración:

Se descorazonan las manzanas. Se riegan con 1/2 medida de vino blanco y otra 1/2 medida de agua. Se espolvorean con azúcar y un poco de canela en polvo. Se echa una ramita partida de canela en rama en la cubeta y Menú Cocción/ Horno 3 minutos. Muy ricas y un olorcilloooo!!!!!

Brochetas de piña hechas en Domos

Ingredientes:

1 lata de Champiñones
Gambas congeladas
Un paquete de Bacon en lonchas
Una lata de Piña Natural 

2 cebollas grandes
Una bolsa de palitos para brochetas

Elaboración:

Cortamos la cebolla a rodajas, las rodajas de piña se parten a cuatro trozos. Y vamos poniendo en el palo de la brocheta primero la cebolla, después la piña enrollada en el bacon, una o dos gambas y al final se pone un champiñón. Poner un poco de aceite en la cubeta y Menú plancha, entre 5 y 8 minutos, según os gusten más o menos tostadas.
Buen provecho!

 

 

Ensalada cremosa de patatas en Domos

Ingredientes

800 grs. de patatas
1 cebolleta
1 pepino de ensalada
300 gr. de champiñones laminados (Mejor naturales que de lata)
 

 

 Para la salsa:

1 vasito de mahonesa
1 yogur
el zumo de 1 limón
Eneldo
Sal

Elaboración:
Cocer las patatas en abundante agua salada programando menú Presión / Vapor, 12 minutos. Mientras, picar el pepino y la cebolleta en rodajitas y reservar en una fuente. Cuando estén las patatas, lasquearlas sobre el picadillo que hemos hecho antes. Agregar los champiñones laminados y, por último, hacer una salsa mezclando todos los ingredientes restantes. Bañar con ella toda la ensalada de la fuente, remover y servir.

 

 

Pollo con macedonia hecho en Domos

INGREDIENTES

- 1 bandeja de pechugas de pollo cortadas en tiras
- 2 manzanas Golden
- 1 plátano

- 1 sobre sopa de cebolla
- 200 ml de zumo de naranja natural
- Sal (Si necesita)

ELABORACIÓN

Poner en la cubeta las tiritas de carne junto con la manzana picada como las patatas para hacer a lo pobre, y el plátano en rodajas. Verter un hilito de aceite por encima. Mezclar la sopa con el zumo de naranja y regar por encima con la mezcla. Tapar y programar menú Cocción / Horno, 5 minutos. Abrir, comprobar que está bien de sazón (ni ácido ni demasiado dulce) rectificando a nuestro gusto si es necesario, y servir.

*Recomendaciones: resulta muy rico, especialmente cuando la proporción de fruta es muy similar a la de pollo

 

 

Pasta tricolor con encebollado en Domos

Ingredientes:

250 gr de pasta tricolor
1 cebolla grande
1 medidor de pimiento picado menudo (nosotros verde y rojo)

2 latas de atún en aceite, bien escurridos
200 gr de tomate triturado
1 chorreón de aceite de oliva
Sal y 1 pellizquito de azúcar
Agua para cubrir los ingredientes al ras

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, remover bien y programar menú Pasta con su tiempo por defecto.
Si queremos hacerlo de manera más artesanal, sofreír primero ligeramente en el aceite la cebolla y el pimiento, programando menú Plancha con la tapa abierta; a continuación añadir el tomate triturado con el poquito de azúcar para quitarle la acidez, y por último el atún. Marear todo junto un minuto o dos; añadir la pasta, cubrir con agua, remover y proseguir con menú Pasta con su tiempo por defecto.

 

 

Tarta de petit suisse hecha en Domos

Ingredientes:

Para la base:

- 1 rulo de galletas María
- 3 cucharadas soperas de mantequilla casi totalmente derretida.

Para la tarta en sí:

- 6 petit de fresa.
- 1 medidor de leche entera.
- 1 brick pequeño nata para montar.
- 6 hojas de colapez (gelatina neutra).
- 1 cucharada sopera de gelatina de fresa en polvo.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Virutas de chocolate negro (o cualquier otro ingrediente decorativo que nos guste)

Elaboración:

Poner las galletas en el vaso de la batidora (nosotros en el Duo) y triturarlas lo más finas posible; en un par de pulsos están perfectas.

Hacer una mezcla compacta con las migas de galleta y la mantequilla derretida, y cubrir la base del molde para la tarta, apretándola bien contra el fondo del molde para que quede con cuerpo y resista al desmoldar.

Poner la mitad de la leche en la cubeta y programar menú Tapa abierta. Mientras, remojar la colapez en agua tibia; una vez que la leche esté caliente, escurrir bien la gelatina y mezclar con la leche en la misma cubeta. Sin esperar mucho, agregar el azúcar, remover y completar con el resto de leche que nos ha quedado. Mezclar de nuevo y cancelar.

En el vaso limpio de la batidora (o Duo) batir los petit con la nata unos segundos. Agregarle la mezcla de la cubeta y batir de nuevo. Por último, poner la gelatina de fresa y terminar de mezclar bien todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente.

Rellenar el molde por encima de las galletas con el batido y dejar que se enfríe un poco antes de pasar a la nevera. Se desmolda mucho mejor si se hace de víspera. Adornar a nuestro gusto; mejor hacerlo justo antes de servir.

Arroz con pollo, piña y curry en Domos

INGREDIENTES:

200 gr. de carne de pollo cocida
200 gr de arroz (1 medidor y ¼)
2 plátanos maduros, machacados 
300 gr. de piña natural o en su jugo (no en almíbar)
1 cucharada de mantequilla
Curry en polvo
2 medidores y ½ de agua
1 pastilla de caldo concentrado de carne
Sal al gusto

ELABORACIÓN:

Aunque se puede elaborar mezclando todos los ingredientes juntos en la cubeta y programando menú Arroz con su tiempo por defecto, nosotros hemos salteado en la cucharada de mantequilla el pollo cocido, el plátano chafado con un tenedor y la piña programando menú Plancha con la tapa abierta, sin parar de remover y sazonando a nuestro gusto con sal y curry. Reservamos y ponemos en la cubeta el arroz, el agua y el concentrado. Programamos menú Arroz, 3 minutos. Abrimos y, mientras aún estaba caliente, añadimos el sofrito previo y removimos bien.

* Recomendaciones: se puede programar menú Tapa Abierta algún minuto más si vemos que no queda lo suficientemente caliente para nuestro gusto.

Es otra manera de reciclar la carne que sobra del cocido o la sopa.

Revuelto de bacalao en salsa de piquillos en Domos

Ingredientes:

Bacalao desmigado
Pimiento Rojo
Pimiento VerdeAjo
Cebolla
2 Huevos
1 lata de Pimiento del Piquillo
1 Brick de Nata
Aceite y Sal

Elaboración:

En Menú Plancha con la Tapa abierta echamos un poquito de aceite y el ajo, cuando empiece a dorarse, añadimos la cebolla y el pimiento verde y rojo. Echar un poco de Sal. Cuando este mas o menos pochado añadimos el Bacalao desmigao. Removemos de vez en cuando. Una vez que el bacalao este hecho añadimos el huevo batido y removemos bien para que no se cuaje como una tortilla.

Por otro lado se bate la lata de pimientos junto con la nata y calentar. Poner en un plato o fuente el revuelto y añadir salsa al gusto. Buenísimo!!! Y listo para comer!!!

Tarta de queso de Burgos en Domos

Ingredientes:

- 150 gr. de queso de Burgos
- 1 medidor de leche entera
- 1 medidor de azúcar
- 3 huevos
- 2 sobres de cuajada
- Unas cuantas galletas María o Napolitanas
- Almíbar al gusto para calar las galletas (nosotros lo hicimos de café, pero admite canela, vainilla, azahar... o licores que nos gusten)
- Mermelada de fresa para decorar

Elaboración:

Pintamos con abundante mermelada el fondo del molde que vayamos a utilizar. Mezclamos en la batidora (nosotros en el Duo) el queso junto con la leche, azúcar, huevos y la cuajada, y lo pasamos a la cubeta.
Programamos menú Multiprograma, 90º, 3 minutos y dejamos que cueza mientras removemos constantemente. Lo normal es que espese bastante antes; cuando esté consistente, cancelamos y vertemos en el molde. Cubrimos la capa visible de la tarta con galletas (podemos romperlas para encajarlas) y las calamos con el almíbar. Dejamos enfriar y pasamos al frigo para que cuaje; mejor desmoldar tras una cuantas horas para que esté bien firme.

*Sugerencias: según nos guste, podemos sustituir la mermelada por sirope o caramelo, y las galletas por bizcochos sequillos.

 

 

Sandwichón hecho en Domos

INGREDIENTES:

- 8 a 10 rebanadas de pan de molde
- 1 paquete de bacon, jamón york, serrano... (El relleno que más nos guste) en lonchas
- 1 paquete de queso en lonchas 
- 1 medidor de leche más o menos
- 1 par de cucharadas soperas de mantequilla
- 2 huevos batidos.

- Se pueden añadir otros ingredientes opcionales que gusten al relleno: tomate frito (que hará que quede jugoso), pollo cocido picado, salchichas en rodajas finas...

ELABORACIÓN:

Engrasar ligeramente el fondo de la cubeta con mantequilla; con el resto de ésta, untar las rebanadas de pan de molde.

Cubrir el fondo de la cubeta con rebanadas (se pueden romper algunas para adaptarse a la forma de la cubeta), mojar primero un poco con leche y luego ponerle un par de cucharadas de huevo batido (cuando los batamos, se puede agregar un chorrito de leche al huevo; es importante que nos quede jugosito para que apetezca)

Colocar primero una capa de queso (si queremos poner tomate frito, se puede añadir antes), encima una capa de embutido, y cualquier ingrediente opcional que queramos, luego otra capa de queso cubriéndolo todo y finalmente el resto del pan mojado en leche, y rociado con el huevo restante.

Aplastamos con la paletina para que quede con la forma de la cubeta, tapamos y programamos menú Cocción / Horno, 3 minutos. Abrimos, damos la vuelta y repetimos.

* Sugerencias: si somos más de dulce que de salado, con Nocilla está HMMMM!!!!!!

Pollo al limón hecho en Domos

INGREDIENTES:

1 bandeja de muslos de pollo
1 cebolla muy picada
4 dientes de ajo
1 pastilla de caldo concentrado
1/3 medidor de zumo de limón
1 chorreón de aceite
Sal y un pellizco de azúcar
1 cucharada de maicena para espesar la salsa

ELABORACIÓN:

Freír la cebolla y ajo, menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, añadir la carne y dorarla. Espolvorear primero con el concentrado desmenuzado y remover. Luego, mezclar el zumo de limón con el azúcar y completar lo que le falte con agua, y dejar que la carne se termine de hacer y se impregne del sabor de la salsa también en menú Plancha con la tapa abierta. Si la salsa queda demasiado líquida para nuestro gusto, disolver un poco de maicena en agua tibia, añadírsela a la salsa y permitir que cueza y ligue durante un minuto o dos. Probar antes de servir y comprobar que está bien de sazón; si no, rectificar a nuestro gusto con más sal o azúcar (si es que está un punto ácido)

* Recomendaciones: se puede servir adornado con tiritas de piel de limón

Sopa canaria de maíz en Domos

INGREDIENTES

Algo más de media bolsa de Maíz Congelado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 medidor de pimiento verde y rojo picado
1 medidor y medio de tomate frito
2 patatas medianas lasqueadas
1 hoja de laurel
Colorante alimentario al gusto
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo concentrado,
1 pellizco de tomillo
1 huevo por persona
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Agua

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla, el ajo y pimiento picado, menú Plancha con la tapa abierta. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, agregar el maíz, el tomate frito y la patata. Sofreír todo junto.Cubrir con agua como dedo y medio o dos dedos por encima de los ingredientes, condimentar con las especias, rectificar de sazón si fuese necesario y dejar que hierva, diez minutos en menú Tapa Abierta, temperatura 1. Cuando las patatas estén cocidas, cascar los huevos dentro del caldo, que se harán con el calor del mismo en pocos minutos más. ¡Servir muy calentito en estos días que nos han traído el frío de golpe!

Tostas de Espinacas con Gambas en Domos

Ingredientes

4 Rebanadas de Pan de Hogaza
4 Medidores de Espinacas Congeladas
1 medidor y medio de Gambas congeladas

Ajo
Nata
Sal

Elaboración

Poner el ajo con aceite en Menú Tapa abierta temperatura 3 y dorar un poco. Añadir las espinacas, las gambas y sazonar al gusto. Cuando estén las gambas hechas, añadir la Nata y reservar.

En Menú Tapa abierta temperatura 4 poner un chorreón de aceite y freír el Pan de Hogaza. Una vez frito, poner las espinacas con las gambas encima, y listo para comer!!!

Bombas de carne hechas en Domos

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
2 huevos
1 cebolla

¼ kg. de carne picada
Pan rallado de Ajo y Perejil
1 chorreón generoso de tomate triturado
1 chorreón de aceite
Perejil
Sal, pimienta y azúcar

ELABORACIÓN:

Poner un chorrito de aceite, menú tapa abierta a temperatura turbo con 10 o 12 minutos sofreír la cebolla, luego añadir la carne salpimentada y salteamos hasta que se dore ligeramente. Añadir el tomate triturado (con una pizca de azúcar para quitarle acidez) y rectificar de sazón. Dejar que cueza y reduzca la mezcla hasta que se vea espesa. Reservar.

Cocer las patatas en abundante agua programando menú Presión / Vapor, 9 minutos. Una vez cocidas, machacarlas con un tenedor hasta hacerlas un puré consistente.

Cuando haya enfriado un poco, formar bolas de puré de patata y hacer un agujero en cada una con el dedo para rellenar con la mezcla de carne. Cerrar y apretar un poco, pasar por huevo batido, pan rallado y freír. Menú Plancha con la tapa abierta.

Escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servir calentitas, con alguna salsa que guste.

* Recomendaciones: Si las patatas son muy grandes o duras, se puede poner algún minuto más de cocción.

Barbacoa de cerdo y pollo a la miel y mostaza en Domos

INGREDIENTES:

- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 Kg. de chuletas de cerdo
- 1 tarro de miel de caña 
- 1 bote de mostaza (puede ser clásica o dulce, nosotras usamos esta última. Si se usa clásica, al ser más fuerte, se recomienda miel de flores para evitar que la intensidad del sabor sea excesiva)
- Sal

ELABORACIÓN

Mezclar a partes iguales miel y mostaza, y probar el resultado, con pequeñas variaciones hasta dar con nuestro gusto. Embadurnar la carne con la mezcla y ponerla en una fuente. Escurrir la mezcla sobrante encima de ella y permitir que macere unas cuantas horas. Se puede conservar la carne untada en el frigorífico desde la víspera.

Calentar la cubeta vacía en menú Plancha con la tapa abierta e ir haciendo la carne a nuestro gusto.

Ataúd de empanada hecho en Domos

INGREDIENTES:

Para la empanada:

- 1 lata de champiñones 
- 1 paquete de salchichas
- 1 cebolla pequeña
- 1 chorreón generoso de tomate frito
- 1 chorrito de aceite
- 1 plancha de hojaldre (en este caso, del que se compra congelado)
- 1 huevo batido
- La rebanada final del pan de molde
- 1 pizca de sal

Para el postre de manzanas vampiras:

- Manzanas cortadas a cuartos
- Mermelada de fresa
- Pipas de calabaza

Las escobas están hechas de espaguetis partidos crudos, sujetos alrededor de brochetas de pinchito. Si se mojan brevemente en agua tibia quedan mejor de un día para otro; también se pueden hervir... pero en ese caso parecerán fregonas...

ELABORACIÓN:

Sofreír la cebolla en el aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. Cuando esté, agregar los champiñones y las salchichas y saltear. Por último, freír un poco todos estos ingredientes junto con el tomate.
Extender el hojaldre sobre el papel encerado que trae y poner el relleno en medio, dándole ya la forma deseada. Cerrar las puntas de hojaldre sobre el relleno, ayudándonos con el papel; y meter junto con éste en la cubeta.
Programar menú MultiPrograma, 120ºC, 10 minutos por cada lado. El papel encerado es perfectamente seguro para cocinar en la cubeta, y nos será muy útil también para darle la vuelta a la empanada (Con cuidado de no quemarnos)
Servimos y cortamos con unas tijeras de cocina la rebanada de pan de molde en forma de cruz. Como la empanada queda tostada, nosotras la hemos destacado con salsa chimichurri.

Para el postre, hemos cortado las manzanas en cuartos y vaciado la forma de la boca. Hemos clavado las pipas de calabaza simulando dientes, y pintado la sangre con mermelada de fresa.

Salchichas con Tentáculos y Puré Multicolor en Domos

Para los Monstruitos

INGREDIENTES:

4 o 5 Patatas
2 medidores de guisantes.
Sal
Aceite
Curry
Soja
Ketchup

ELABORACION:

Ponemos las patatas, la Sal, una pizca de Aceite y 3 medidores de agua en Presión/ Vapor 15 minutos. Cuando termine, escurrir el agua restante y quitarle la piel a las patatas.

Machacamos con una cuchara la patata junto con los guisantes. Ya tenemos el Monstruito verde. Cogemos otra patata y le añadimos un poco de Mayonesa y Curry, machamos también y ya tenemos el Monstruito Amarillo. A otro poco de patata le añadimos Salsa de Soja y le damos forma de tumba. Al resto de patata le añadimos ketchup y ya tenemos el Monstruito Rojo.

Para los colores podéis utilizar lo que mas os guste; Ketchup, Mostaza, Mayonesa, Chimichurri, Curry, Orégano…

Para los bichos con tentáculos

INGREDIENTES:

1 paquete de salchichas, cuanto más gruesas, mejor
1 puñadito de espaguetis
Clavos de olor para los ojos
Salsa barbacoa

ELABORACIÓN:

Cortar cada salchicha en 4 partes iguales (rodajas grandotas).
Tomar los extremos de las salchichas y cortar en cruz (en cuartos) hasta casi llegar a la punta. Se formarán cuatro tentáculos en cada “pulpito” que tomarán forma al hervirlos en abundante agua hirviendo en menú Tapa Abierta.

Con las dos partes centrales de cada salchicha, haremos otro monstruito, atravesándolas con espaguetis e hirviéndolas igual que los pulpitos.

También puede cortarse la parte central en dos rodajas y hacer arañas atravesándolas con espaguetis partidos. Todos estos bichos se cocinan igual, en el mismo menú, sacándolos cuando estén en su punto.

Crema de calabaza hecha en Domos

INGREDIENTES:

- ¾ Kg. de calabaza picada
- 2 patatas grandes picadas
- 1 medidor de zanahoria picada
- 1 chalota picada
- 2 tomates rojos grandes
- Aceite de oliva, pimienta negra molida, eneldo y sal

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en la cubeta, salpimentar y programar menú Sopa / Guiso, 10 minutos.

Triturar bien en el Dúo, rectificar de sazón si fuese necesario y servir caliente.

Las escobas son palillos de pinchito con trozos de espaguetis crudos. Se pueden remojar o bien cocer si sois valientes, pero se deshacen que da gusto.

Y los mangos de las escobas son piñones, a los que hemos hecho agujeritos con la punta del mismo palillo de brocheta.

‎* Recomendaciones: Podéis añadir también una pastilla de caldo concentrado, que le quitará dulzor. Si lo hacéis, es mejor que no os paséis con la sal.

 

Dedos de bruja hechos en Domos

INGREDIENTES:

- 1 medidor de almendras peladas, sin tostar o freír
- 300 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 5 cucharadas de azúcar normal (o un poco más para los muy golosos)
- 50 gr. de azúcar glas
- Un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Batir un huevo más una yema junto con el azúcar avainillado, y en el Dúo, hacer un batido con el resto de ingredientes excepto las almendras.

Incorporar el batido de huevo a la mezcla, y verter la masa en un bol. Cubrirlo con papel transparente de cocina y meter en el frigorífico durante media hora para que tome la textura adecuada. Cuando la masa esté a punto, darle la forma de dedos gorditos con cortes en los nudillos, y poner como uña una almendra entera.

Hornear en menú Bizcocho, 25 minutos. Salen un poco tostadas, y huelen muy bien, ¡pero mejor esperar a que se enfríen antes de disfrutarlas!

Pastel de Calabaza y Arañas en Domos

INGREDIENTES:

- ½ Kg. de calabaza asada
- 4 huevos
- 2 medidores de azúcar
- 3 medidores de harina
- 1 medidor de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de levadura de repostería
- 100 gr. de almendras y / o nueces
- 1 poco de mantequilla para engrasar

PARA DECORAR:

Galletas Oreo
Tiras de regaliz
Virutas
Piñones

ELABORACIÓN:

Nosotras usamos una cala de calabaza, y la asamos con cáscara y todo para poder sacarla más fácilmente. Lo hicimos en Multiprograma, 120ºC, 10 minutos. La vaciamos con una cuchara y la pesamos entonces (puesto que pierde agua al hacerse)

Pusimos la calabaza en el Duo con todos los demás ingredientes menos los frutos secos, y lo batimos en pulsos hasta que quedó bien mezclado. A continuación, engrasamos la cubeta con mantequilla, pusimos el batido dentro y le añadimos los frutos secos, mezclando suavemente.

Programamos Menú Bizcocho con su tiempo por defecto.

Desmoldamos y decoramos haciendo arañitas con cuerpo de Oreo, patitas de regaliz y ojos de piñón. Y para que no quede tan tétrico, unas virutillas de colores. 

Hamburguesas de Halloween en Domos

INGREDIENTES

- ½ Kg. de carne de ternera y cerdo
- 2 cucharadas grandes de pan rallado
- Perejil y ajo picado al gusto
- 1 chorrito de caldo de carne o leche
- Sal, pimienta y una pizca de curry
- Pan de molde
- Ketchup
- Queso en lonchas

ELABORACIÓN

Aliñar la carne a nuestro gusto con perejil, ajo, sal, pimienta, curry; amasarla junto con el pan rallado y el chorrito de caldo o leche para trabajarla mejor. Reservar.

Cortar con un vasito pequeño el pan de molde en círculos; extender la masa de carne y cortarla con el mismo vasito. Formar hamburguesas, que haremos sin ninguna grasa en Domos programando menú Plancha con la tapa abierta.

Servir cada hamburguesa sobre una tostadita redonda. Se pueden decorar al gusto con ketchup o salsa barbacoa, que también es bastante sangrienta!

Las figuras se hacen recortando los quesitos en su plástico con unas tijeras. Hay que tener cuidado al desenvolverlas, pero es muy sencillo con un poco de paciencia. Las hemos pintado por encima con un palillo de pinchito y más kétchup.

Para hacer la mano cortada, hemos reunido la carne sobrante de cortar las hamburguesitas y le hemos dado la forma de una manopla. La hemos puesto en la cubeta, también en menú Plancha con la tapa abierta, y mientras se hacía les hemos ido separando los dedos con un cuchillo y la paletina. Las uñas son trocitos de queso, y por encima lleva ketchup.

Nuggets caseros en Domos

Ingredientes:

Para la masa:

- 3 pechugas de pollo grandes enteras, que picaremos en tiras
- 5 rebanadas de pan de molde
- 1 cebolla picada
- 6 sabanitas de queso
- 1 vaso de leche
- Sal y pimienta al gusto

Para el rebozado:

1 vaso de harina (más un poco aparte en un plato para acabar de rebozar)
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de curry dulce
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de leche
1 pizca de sal

Elaboración:

Batir juntos los ingredientes del rebozado hasta obtener unas gachas no demasiado espesas.

Triturar juntos todos los ingredientes de la masa: la carne, la cebolla, el pan mojado en leche (y el resto de ésta), el queso, la sal y la pimienta. Dejar que la masa se enfríe en la nevera unas horas para trabajarla mejor.

Cogemos masa de nuggets con un tenedor e introducimos en la masa del adobo, sacamos, pasamos por harina y le damos la forma de la nuggets aplastando un poco. Freímos en abundante aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. Escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina, servir con salsas a nuestro gusto... ¡y a saborear!

Tortilla de espinacas y patata en Domos

INGREDIENTES:

- 1kg de patatas
- ½ paquete de espinacas congeladas
- 1/4 de cebolla

- 1/2 medidor de aceite de oliva
- 6 huevos
- 1 chorreón de de nata líquida, o bien o una cucharadita de levadura en polvo para hacer el resultado más jugoso (Son ingredientes opcionales)
Sal y pimienta blanca.

ELABORACIÓN:

Rehogar las espinacas en Menú Plancha con la Tapa abierta con una pizca de aceite, reservar. Pelar las patatas y la cebolla. Poner el resto del aceite en la cubeta, añadir las patatas y la cebolla y programar menú Cocción / Horno, 10 minutos. Escurrir el aceite sobrante.

Batir los huevos con la sal (si queremos agregar algún ingrediente opcional, hacerlo ahora) y unir la mezcla junto con el resto de ingredientes en la cubeta. Mezclar bien todo junto, alisar con la paletina y programar menú Cocción / Horno, 6 minutos. Sacar y servir.

 

*Recomendaciones: Salio bastante hecha, si os gusta mas cruda o todavía mas hecha, se puede adaptar al gusto variando un par de minutos.

 

 

Esgarrat hecho en Domos

INGREDIENTES:

- Pimientos de asar
- 1 bandeja de migas de bacalao (las hay saladas, que deberemos desalar, o bien ya desaladas, que fueron las que usamos aquí)
- 2 dientes de ajo grandes 

- 1 chorreón de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Asar los pimientos durante 10 minutos en menú Cocción / Horno. Darles la vuelta y repetir la operación, mismo menú y tiempo para que queden blanditos.

Partir los pimientos en tiras, mezclar bien con los dientes de ajo muy picados y el bacalao, y aliñar con un chorro generoso de buen aceite. Comprobar que está bien de sal y disfrutar templado o frío.

 

 

Langostinos crujientes con kikos en Domos

INGREDIENTES:

- 1 bandeja de langostinos cocidos (podemos cocerlos nosotros mismos)
- 1 paquete grande de Kikos Mr Corn
- 2 huevos
- 1 chorreón de aceite
- Sal
- Pinchitos de madera

ELABORACIÓN:

Pelar los langostinos dejando únicamente la cola; triturar los kikos (nosotros lo hemos hecho en el Duo)
Rebozar bien los langostinos en huevo primero y luego pasarlos por los kikos.

Poner aceite en el fondo de la cubeta y programar menú Plancha con la tapa abierta, temperatura 5. Cuando esté caliente, freír los langostinos por los dos lados.
Sacar y colocar sobre papel absorbente de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Con cuidado de no quemarnos, componer las brochetas a vuestro gusto. ¡Y ya está listo el aperitivo!

 

‎* Recomendaciones: apretar bien los kilos al langostino, con el mismo tenedor para que no se deshaga el rebozado.

 

 

Cerdo agridulce en Domos

INGREDIENTES:

- 400 gr. de carne de cerdo
- 1/3 del medidor de salsa de soja
- 1/3 del medidor de vino dulce

- 1/2 del medidor de cerveza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:

Salar la carne y dorarla ligeramente en poquito aceite programando menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, añadir los demás ingredientes menos la nuez moscada; remover bien, tapar y programar Menú Plancha (Ahora con la tapa cerrada), 10 minutos. Agregar la nuez moscada, rectificar de sazón si fuese necesario y servir.

 

 

Pasta negra con salmón y gambas en Domos

INGREDIENTES:

- 500 gr. de pasta negra (nero di sepia)
- 1 brick pequeño de nata para cocinar
- 1 chorreón de vino blanco
- 1 sobre de palometa ahumada (Puede sustituirse por salmón ahumado)
- 1 medidor de gambas congeladas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo grandes laminados
- 1 chorreón de aceite de oliva
- Sal, pimienta

ELABORACIÓN:

Sofreímos en el aceite la cebolla y los ajos bien picados, programando menú Plancha con la tapa abierta temperatura 3; cuando estén pechados, añadimos las gambas y la palometa, subimos a temperatura 5 y lo vamos moviendo todo durante unos minutos. Vertemos el vino blanco; cuando se evapore el alcohol, incorporamos la nata y mezclamos bien. Ponemos la pasta en la cubeta, agua hasta cubrir y sazonamos; programamos menú Pasta con el tiempo que marque el paquete. Nuestros tagliatelle eran muy finos y programamos 7 minutos, pero para espaguetis, tallarines, cintas.... de grosor normal, el tiempo por defecto del menú Pasta es el apropiado.

Setas empanadas hechas en Domos

INGREDIENTES:

- 1 bandeja de setas de concha
- Pan rallado para rebozarlas
- 1 huevo batido
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

Cubrir el fondo de la cubeta de aceite y programar Menú Plancha con la tapa abierta, temperatura 4. Tomar cada seta bien limpia y pasarla por el huevo (batido junto con un pellizco de sal) primero, y enseguida por el pan rallado. Cuando el aceite esté caliente, freír las setas por ambos lados y escurrir sobre papel de cocina absorbente el aceite sobrante antes de servirlas.
Increiblemente buenas!!

Risotto verde hecho en Domos

INGREDIENTES:

- 2 medidores de arroz
- 1 brick de caldo de pollo (o mejor, caldo casero)
- 200 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)

- 1 brick de nata para cocinar
- 1 cebolla picada fina
- 1 cucharada grande de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Queso rallado para espolvorear (opcional)

ELABORACIÓN:

Sofreír en la mantequilla la cebolla programando menú Plancha con la tapa abierta, hasta que quede transparente, pero no tostada. Añadir el arroz y saltear sin parar de remover durante un par de minutos.
Cubrir al ras con caldo de pollo y cuando hierva, añadir las espinacas limpias y picadas. Remover y añadir gradualmente caldo hasta que el arroz esté casi hecho. En este punto, rectificar de sazón y agregar la nata y una pizca de nuez moscada recién rallada. Remover bien, y dejar que repose unos minutos. Servir caliente cuando quede a nuestro gusto, si queremos con queso rallado por encima.

 

* Recomendaciones: a nosotras nos sobró como un medidor de caldo. Lo hicimos con espinacas congeladas. ¡Riquísimo!

 

  

 

 

Panga con menestra en Domos

INGREDIENTES:

- Filetes de panga congelados
- Menestra de verduras congelada
- 1 chorreón de aceite 

- 1 chorreón de zumo de limón
- Ajo molido
- Sal
- Agua

ELABORACIÓN:

Poner dentro de la cubeta el bol de vapor y verter agua dentro hasta que ésta quede a nivel de los agujeros. Colocar en el bol la verdura congelada y salar ligeramente; poner la bandeja plana blanca cubriendo el cestillo con la verdura y acomodar sobre ésta los filetes de pescado. Rociarlos con zumo de limón, salar ligeramente, cerrar la tapa y programar menú Presión / Vapor, 6 minutos. Emplatar y verter un hilo de aceite por encima; espolvorear con sal de ajo y rectificar de sazón si fuese necesario antes de servir.

 

* Recomendaciones: Se adapta muy bien a cualquier verdura congelada para vapor que nos guste (Zanahorias, coliflor...) Lo mismo pasa con los filetes, que pueden ser de otro pescado que elijamos.

 

 Muy importante: echar agua en la cubeta antes de poner la bandeja de vapor con los alimentos.

 

 

Sopa de tomate en Domos

INGREDIENTES:

- 3 o 4 tomates grandes triturados
- 2 patatas medianas o 1 grande, picada fina (como para tortilla)
- 1 pimiento rojo picado

- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo grandecitos laminados
- Rebanadas de pan del día anterior
- 1 chorreón generoso de aceite
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- Agua para cubrir
- Perejil picado para decorar
- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Sofreír en el aceite la cebolla. el pimiento y los ajos programando menú Plancha con la tapa abierta. A continuación, agregar la patata y freír todo junto en el mismo menú. Verter el tomate, subir a temperatura 5 y sofreírlo todo junto. Cuando esté bien hecho, espolvorear pimienta recién molida, la pastilla de concentrado desmenuzada, y añadir agua hasta que quede un dedo por encima del tomate. Cerrar la tapa y programar menú Sopa / Guiso, 7 minutos. Abrir, rectificar de sazón si fuese necesario y servir en platos o cuencos. Poner las rebanadas de pan por encima; dejar que empapen, darles la vuelta con cuidado y espolvorear con perejil picado. Servir caliente.

 

‎* Recomendaciones: también se puede poner pimiento verde picado, mezclado con el rojo y en el mismo momento en que se añade éste. Otro ingrediente que le da muy buen sabor si gusta, son unos taquitos de jamón serrano. Se fríen justo entre el primer paso y la adición de la patata.

 

 

Chipirones al ajillo en Domos

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de chipirones descongelados
- 1 o 2 Ajos
- Sal
- Aceite

Elaboración:

Poner los Chipirones bien escurridos, añadir el ajo muy picadito y un poco de sal.
Menú Plancha con la tapa cerrada durante 10 minutos y…. Listo!!!!! Estaban riquísimos.

‎* Recomendaciones: Una vez terminado habíamos dejado un poco de ajo aparte, se rehoga con aceite y se echa por encima de los chipirones con un poquito de perejil.

Patatas a lo pobre con huevo en Domos

INGREDIENTES

- Un par de patatas por comensal
- Uno o dos huevos por comensal
- Cebolla al gusto 
- Sal
- Aceite

ELABORACIÓN

Pelar y picar las patatas y cebollas finitas. Salar y freír bien cubiertas de aceite en menú Plancha con la tapa cerrada durante 3 minutos. Abrir, remover y añadir otros 3 minutos más en el mismo menú.

Escurrir casi todo el aceite y freír los huevos en menú Plancha con la tapa abierta hasta que se vean en su punto.

*Recomendaciones: si gustan, los pimientos verdes fritos junto con las patatas le dan muy buen sabor.

Berenjenas a la miel en Domos

INGREDIENTES

- 1 berenjena grande
- Harina para rebozar
- Sal 
- 1 huevo
- Aceite
- Miel de caña

ELABORACIÓN

Pelar las berenjenas y hacerlas rodajitas finas.
Cubrir el fondo de la cubeta con aceite y programar Menú Tapa Abierta.
Espolvorear con un poco de sal, pasarlas por harina, luego por el huevo batido y, una vez que el aceite esté caliente, freírlas hasta que estén crujientes.
Escurrir sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite, y servir con miel de caña por encima.

* Recomendaciones: se le puede añadir una cucharadita de levadura a la harina para que quede más esponjoso.